材料& V8 R& ~; P0 V- h0 H/ s! F
牛肉....150gos.tvboxnow.com& \1 ]# G! i* a) C
新鮮香菇....4朵
0 J8 z; c: a! R+ n4 _/ ~薑片....10g
# P9 w8 t. T% r公仔箱論壇胡蘿蔔片....10g
( C1 t) [9 l5 Q3 x0 ^+ H2 ^蔥....1根
+ r2 v T( m1 r: h8 i6 Y5 w! itvb now,tvbnow,bttvb辣椒....1根
+ q: s. y/ l+ z! ]- I& }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. x" f9 m! Y" n. w: E% o
公仔箱論壇1 G& M9 V* P; K4 g4 s5 b" Q: \
* r) B3 N) ^+ T! P公仔箱論壇0 M! M2 r! [9 h$ F3 G
調味料
0 o* Y" s% U" A6 o* MA.玉米粉....8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z% z) g' t( L# S$ Q
小蘇打粉....1g
3 H2 k3 O( H8 y7 _+ |% u- m, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精....2g5 X8 P: J& h5 W( s+ E
米酒....2㏄
# O, Q3 h2 D, |/ L- x* |os.tvboxnow.com 醬油....8㏄
* X3 c) {7 }" n4 ]; Q公仔箱論壇 水....30㏄5 a0 Z+ t' X7 J4 ?& J
蛋液....15g3 X7 D! e4 T. p( U$ R, B
B.雞粉....1g
2 ~) X* Y% u0 ?2 U0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油....15g公仔箱論壇( e. q+ x3 O0 f6 g
醬油....5g公仔箱論壇9 ^5 J9 d! s6 k' ?8 [/ h; R
糖....2gos.tvboxnow.com( ^3 e- I4 z2 _5 O1 O' z# ~
水....50㏄os.tvboxnow.com# g& U. K7 }2 m E) @1 y
C.太白粉水....5㏄
( z' R0 B N0 D) ios.tvboxnow.com 香油....5㏄
`2 w$ ^- K o" A0 E a, {os.tvboxnow.com4 }: R+ \# u7 i; x5 L
作法公仔箱論壇* a( ?! l4 S/ L% q, P8 \! {+ O
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。os.tvboxnow.com% u$ I# r/ Z2 n% r% M* b7 E
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。公仔箱論壇! N5 Y3 U$ j4 Q, y
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
' z) Y8 g. M( [7 u C' H- X4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
| 