材料tvb now,tvbnow,bttvb# W% S# a; @2 y' g# S
牛肉....150g
1 i6 I, i- Q, ~+ `新鮮香菇....4朵
% E$ Y ~. {& Q8 j薑片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d6 v J, K. z: e! b
胡蘿蔔片....10g
) n$ N- d: e' q I6 L, ~ _( h蔥....1根
. v6 r2 r% A! X+ J" u5 P( y7 i( U# ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒....1根
! F0 E" q. m$ E; u4 [公仔箱論壇
& T! Y1 @# q' ^/ p% d9 S, n8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R5 X5 X" }. `/ ]2 R( ~2 e/ fos.tvboxnow.com
" A6 |0 U" y' G Q
% X8 p3 ^8 u8 s/ U- R1 G" q$ w. c公仔箱論壇調味料
6 B$ F3 ^& l" t& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.玉米粉....8g
; b# y* f. h* y8 t. _: p1 P 小蘇打粉....1g 9 m& F. {6 M9 s5 P* f
嫩精....2g
' Y$ { l) D8 o0 s' |/ y Z0 |公仔箱論壇 米酒....2㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" j+ t+ [/ K1 q
醬油....8㏄8 `5 j0 k: {6 y1 \5 k7 u! R; ]0 ~
水....30㏄
# Z- z* d3 Z' f, X% A `/ T 蛋液....15g
" ?' F$ M9 P/ G; \: sos.tvboxnow.comB.雞粉....1g ! X1 c, w) Z; q0 {: ^5 |8 n8 ]6 g
蠔油....15g
6 D6 E" \2 ~% ]1 V& L1 |: h; h 醬油....5gtvb now,tvbnow,bttvb& ^& z; [3 B3 s5 P
糖....2g公仔箱論壇/ E) ]$ ^2 U: l6 u9 c3 c
水....50㏄
4 ^6 z6 q: c( A8 Q0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉水....5㏄
; x/ X: |9 h- Q! i: a& N公仔箱論壇 香油....5㏄
+ r: i4 a2 m5 |- m" E: x% `os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 F2 i) E" J( d% q4 e% ^5 W# ]
作法
1 m' \" o- R/ V1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。5 ]+ }7 u5 X( f* y9 K; m
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V& s/ f8 q) B# U0 d0 L2 I
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇. i u5 v8 A$ y+ w
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
| 