原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。 tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 p) i8 ~4 E! k% C& R! i
2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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/ w+ T. m r# ]9 ~$ D, B; G. Aos.tvboxnow.com調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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/ ]/ W2 w( U h) V9 [1 ?( Y作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z* W- J+ s- r& |4 [
2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
/ B: E4 E- V7 q% }4 R. A6 A公仔箱論壇 3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 1 Y, J5 F9 e. L/ F1 ?" m
4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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