原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。
) W) D" |& E9 Q2 @' G2 h2 _! _ 2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 os.tvboxnow.com% Q$ `1 e/ r. X r( f i- e. }- E3 d0 T9 q
3 ^8 B3 `* Z# {6 C7 x6 L9 R; ]作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
6 K/ s* U( G1 I3 `' Xtvb now,tvbnow,bttvb 2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
1 t3 _! v/ G( R- Y& jtvb now,tvbnow,bttvb 3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 tvb now,tvbnow,bttvb' c) f r: a4 F3 f3 F- p% Z- X, Z3 Q
4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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