葱油鸡 ; }9 h6 I8 Q3 u k
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原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
% {% g1 a1 L( f" @8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k S7 F% R0 Y! W5 l( r公仔箱論壇 调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片os.tvboxnow.com* N! n% ?/ e" Y. Y, q* o9 i
! [& |/ q' r) L4 q" Tos.tvboxnow.com 调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
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制作流程：tvb now,tvbnow,bttvb6 U8 b6 J6 s% t0 q8 \* s" i" B
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(1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。3 ?5 H( y" a; g0 l: A
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(2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb! o) f& H3 T/ Q1 ]
* | ?) X X/ {1 t: h& B5 Ros.tvboxnow.com (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。 |
發表於 2008-1-8 04:35 PM
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