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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
: N: w1 d! N( j& nos.tvboxnow.com别名：
4 U/ O) o' e# `+ c" U1 o7 L又名龙晴、朱红。
. r& b$ t/ y, V$ B" Q* Q4 @ Otvb now,tvbnow,bttvb形态特征：
4 }, A5 B: D: }公仔箱論壇 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
' ?" @: h2 F1 l& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
" x" J+ g/ Z* }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~: W# R# L7 O8 E
营养价值：
/ j$ z& O9 y7 [ 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。os.tvboxnow.com" |+ I6 q0 ^. R
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
+ T) A4 v- J; V5 D( O' K食用功效:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( H. p. D4 P2 f
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
" ?4 j% k' q# t: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。公仔箱論壇2 g% l; e# G }9 u2 e
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
3 [2 f9 q! D5 W R, D% vtvb now,tvbnow,bttvb2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
& `$ j& z9 u/ }/ u7 ?公仔箱論壇3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 公仔箱論壇9 B! V& a/ f1 p( G& U- L* T
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
5 ?+ x. [. w/ r: T* z# eos.tvboxnow.com制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
- Z8 o" }; t# J# G杨梅汤os.tvboxnow.com4 s1 {$ J3 d* e `, e" y N
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。os.tvboxnow.com# R! F% K5 j0 I* O3 G
制作方法：
( |* w& l6 |/ z' n+ X/ @ 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
. F: v7 h7 y4 l; j' C; S7 V6 B4 W$ A 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
' d2 S1 O: `7 _3 Q特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。& h7 |2 A0 a( J" x
橄榄杨梅汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {. _1 X7 U$ G5 M7 V
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 公仔箱論壇) b1 j( y0 _1 Q# R% A" \8 A$ f& @# a
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 + u4 `% z- T9 V8 u
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
! C9 X$ g; a8 H, k5 o% H& s) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H8 w& T- S; ~9 |2 q+ ^
相关人群：
) B9 B) m+ [; a* ~os.tvboxnow.com一般人皆可食用。os.tvboxnow.com; \+ W5 _8 Q1 g; e
尤其适合消化不良、腹泻的人。
; n: S: {* ]9 C0 H! D患有癌症的人可以经常食用。 os.tvboxnow.com8 {4 S- }8 b5 q( D- [* C
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 公仔箱論壇6 O* c+ o/ a: S O
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。公仔箱論壇1 Y i$ {& t/ t
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
/ b5 T5 w7 m( Y0 ~5 C: B6 R糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。tvb now,tvbnow,bttvb! e0 D4 S4 e6 J0 }% K3 Y
精选妙藏：
( Y6 m! Y" A% E: u3 p8 _% ?3 P0 x 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 + i/ \4 `" A: T7 E$ f
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。公仔箱論壇- O, w. m/ O) E' [
小贴士：公仔箱論壇4 D8 l: R# P5 ] {# R( d' s1 F
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 tvb now,tvbnow,bttvb& t: Y% y7 X! V7 ]: k
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。# a/ T/ C7 I) \; ?/ n& S. Y
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' ~2 A5 N8 G1 Y c 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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