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【材 料】os.tvboxnow.com# A+ ? `* ~- V' D: p0 n, e/ ~
嫩雞１隻（重約７５０克）
) H. u6 j# N: G" X油 １００克
7 r) L: G5 f0 j# kos.tvboxnow.com雞蛋 ４個
# i4 C8 A, ~+ K. A7 t. xos.tvboxnow.com黃瓜 ２５克
( H# T0 G! r. s9 e' B2 Y' T蕃茄 ５０克
: k- Q. s* ~' m/ G; {香菜 ２５克
% y g$ G8 t: H0 y花椒鹽 适量
) U A1 b$ ^' ?" ]8 ^/ F料酒 １０克
9 i1 q8 |* E h' {- B' Z `& ltvb now,tvbnow,bttvb姜汁 ８克
) }4 K" N- _$ j0 cos.tvboxnow.com鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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5 O2 M- \. O. J& i' i【做 法】
0 A7 x. S) F) N. h6 O+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
/ i+ J' g3 |( ~% k, A A5 h2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。公仔箱論壇; T, o( o7 d9 y, Z/ u5 I
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb! t" z- E% b5 V0 N; {
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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