以馬肉充牛肉的背後動機
$ T/ x0 U/ s: l9 N* H3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B$ ?8 }! K, R4 l4 Y* ]& ^os.tvboxnow.com
9 _+ k' v: q5 M4 {4 {: T0 U# [▲不斷上升的牛肉價格和相對廉價的馬肉，促使某些人見利忘義搞欺騙。
; n j* l/ n/ N8 B# R+ |# ~os.tvboxnow.com
2 M3 c+ \/ e5 l1 _- h飄升的牛肉價格、吃廉價食品的胃口，英國食品業專家認為，是以馬肉充牛肉醜聞背後的重要動因。tvb now,tvbnow,bttvb* I& l4 d# [6 ~2 }/ [
7 W! S% m/ X7 T) l! _' W! Sos.tvboxnow.com歐盟的統計顯示，歐洲範圍內，牛肉價格過去5年裡飄升了45%。os.tvboxnow.com1 V9 J# h& e8 T2 h* M1 w$ Q. r
- ]; T9 Z1 x/ g* P& @, z* y公仔箱論壇國際牛肉拍賣價格達到了每噸5300美元（約3500英鎊）。
5 @7 _8 L/ @ x' E$ o; u" ztvb now,tvbnow,bttvb
/ u! ?$ X+ j B% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相比之下，馬肉目前的市價大約是每噸1200美元。tvb now,tvbnow,bttvb$ s! P0 N, O$ t8 ]3 P
os.tvboxnow.com- y8 h( v/ W: E& \4 } j/ K; l
「很顯然，不斷上升的牛肉價格和相對廉價的馬肉，促使某些人看到了以馬肉充牛肉某取暴利的機會」，英格蘭牛羊肉行業機構Eblex的交易部負責人哈德威克（P Hardwick）說。
3 V5 w+ k9 q9 ]" A+ k
2 l2 V4 }) x0 Z5 q7 F$ _; m公仔箱論壇廉價食品
% a9 c/ F6 W, Z* a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 Q! O/ d/ ~+ k" p, o3 T \
哈德威克說，雖然廉價牛肉難找，但仍然可以找到儘可能降低即食食品（ready meal）成本的辦法。
, ~6 c) d" {, `( l* O. s! ~tvb now,tvbnow,bttvb* j+ Y( O' x) \9 u9 c+ ^
的確，雖然牛肉價格持續猛漲，含牛肉餡的即食食品，價格卻沒有跟著成比例的水漲船高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s- [: z$ ]2 L4 P5 `% d8 z. H
tvb now,tvbnow,bttvb' V/ h* f, Z7 o4 n3 Q$ W
例如，冷藏即食餐的平均價格是2.31英鎊，過去3年裡僅上漲了4%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O6 H2 S9 H( A5 F7 y! T
os.tvboxnow.com; S, T2 U9 H* O7 V/ @, W0 ?6 U" @
這個漲幅與食品通脹率大致吻合。公仔箱論壇# f9 t, U3 X5 g3 r: b' E3 e$ Y
4 P4 @& g2 s* ^3 i6 C& n
與此同時，英國人吃廉價即食食品的胃口越來越大。調查顯示，英國家庭十分之九都購買只需烤箱或微波爐加熱即可入口的食品。
, r2 V. x% W$ U( z R Z! J, O: \ ztvb now,tvbnow,bttvb1 E4 \+ s* i. ]- I' y. Z% ^3 q, r
而英國醫學雜誌去年底發表的一份調查報告說，檢驗的100份速食餐中，沒有一份完全達到世界衛生組織的營養標準。
B& Z9 r* L" D* F) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 V$ h& {( k/ |' u5 e: M% G
冷藏即食食品的廉價和方便，促使它的銷售額在過去3年裡上升了10%，從21億英鎊上升到25億英鎊。
5 ?6 |9 A, k! z" E
' f9 U" x$ x6 F4 oos.tvboxnow.com根據英國國家統計局的數字，英國人每年花費在食品上的錢達740億英鎊。但是，以家庭支出的比例來衡量，則從1963年的24%下降到了2012年的9%。9 G7 C, p0 D8 F' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L6 p- o1 f" V8 Y1 ^, T
如何解釋這個顯然的矛盾？tvb now,tvbnow,bttvb) X- w9 x) s2 Y V. S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [' Z1 r/ B$ X) X
英國零售業分析人士多德（R Dodd）說，人們收入的增加是一個方面，但更重要的是，食品的實際價格從來沒有像現在這樣便宜。
" z( h& k# `" Z/ atvb now,tvbnow,bttvb8 [ C' M( K( A
競相降低成本TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( l. a6 x& E& k8 z, ^
+ a$ n/ b* K- L8 @1 P6 o$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : T9 w. x4 m. \% K( q
▲英國許多大超市，都因馬肉醜聞從貨架上收回了
6 s3 ?8 L) Y/ r& c6 Q& f4 cos.tvboxnow.com牛肉漢堡包和其它含牛肉餡的即食餐。
- x( o* x5 e, d
4 `4 P: `) X A5 z) _0 t S各大超市為了保持競爭力，打價格戰，又迫使供貨商儘可能降低成本。tvb now,tvbnow,bttvb* R: N1 f: T' a& m0 y, o( R8 m; k
3 `6 ~2 x. d+ H6 O# Q4 {$ i公仔箱論壇調查顯示，購買食品時，90%的英國顧客都把價格視為重要考量，只有32%的人會考慮產品是否符合公平貿易或是否是有機食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c* x4 N5 ^ [0 d
! k* \6 x* H2 y" kos.tvboxnow.com英國許多大超市，如Tesco ，Asda，Co-op，Morrisons，Lidl，Iceland等，都因馬肉醜聞從貨架上收回了牛肉漢堡包和其它含牛肉餡的即食餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p; g! W4 F; i6 s. K
* |& s( [: f/ p4 atvb now,tvbnow,bttvb需要強調的是，英國食品標準局（FSA）說，在已經完成的3634份加工牛肉餡樣品檢測中，只有不到1%的產品內測出馬肉DNA含量超過1%。2 ~! y7 p( [% i5 G
4 w) c: _& R7 M! l9 |% E+ W" \; {tvb now,tvbnow,bttvb但是，專家的共識是，面臨肉類和食品業的商業競爭壓力和顧客對廉價食品的需求胃口，食品DNA的檢測手段和國際協調必須加強。
8 ?" |0 D9 v! I( x! W. \) yos.tvboxnow.com |
發表於 2013-2-28 03:35 PM
| 
