美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。
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含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。公仔箱論壇3 m; o3 g: B5 x, o" l& L3 i0 k
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鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。tvb now,tvbnow,bttvb: }% _# G+ T7 q1 }% |! i2 g* _
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4 ]7 o1 Q5 D/ }3 d$ E& N* `$ \& L/ cos.tvboxnow.com一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。
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/ @3 F# A5 t" ]tvb now,tvbnow,bttvb以下是控制飲食中鈉含量的方法：
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) m! d Q1 [2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y3 o3 u8 H0 o' D' G) @3 U6 o
●購買食材：
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' t$ y( }5 ^; o& ^/ x8 h% f: V公仔箱論壇以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。
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●依數字選擇：公仔箱論壇4 n- N6 m! k* O5 r
" [. ]/ G2 S2 ~: @1 \公仔箱論壇同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。os.tvboxnow.com9 J( C) y/ d" _) z
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* {' R& s- @" R/ B* d$ M; E●細讀標籤：
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選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。公仔箱論壇* j/ U) [7 v1 Q/ `3 M3 _
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7 a( _7 J9 v# H5 g& b5 ^- Stvb now,tvbnow,bttvb●料理食物：
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多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。7 y U0 U v5 |0 ?3 t
! ~9 {+ _% ]& h5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l" d! G' A7 j6 t! _●濾清、浸泡、清洗：
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罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。
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9 }3 O, f" f+ @# \os.tvboxnow.com●減少攝取鈉的好處：
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1 I$ Y" O' E1 }8 w1 \( j嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V5 d, t6 ~$ G' o, b4 O- Z/ v
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3 k. e: _3 ^; O! Dos.tvboxnow.com●百分之九十高風險因素：
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0 K* s- j) a) @公仔箱論壇五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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