【材料名稱及份量】os.tvboxnow.com9 N5 j0 b! s8 w, W2 l4 C, W4 G9 E
$ _$ T# I" c$ y5 g M2 \* S- E% _0 ?& }公仔箱論壇羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.
+ S* L# N' N3 i. e9 o+ }# e7 s甘草8片.黨蔘10條.公仔箱論壇 D: R# J! r& S9 O0 U* [# T
* e+ w8 S( M/ I2 Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料、醬汁等名稱及份量】
9 l0 W0 N+ Z# s. j4 H% Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 c$ w& o/ `9 m; e
麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.tvb now,tvbnow,bttvb& j3 ^! Y4 \0 i
6 p" v/ g: E: x& T; S【烹調流程】- Y6 e7 n# t& Y; r) C
, u4 ~. E$ A1 k- Y5 K
1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.os.tvboxnow.com1 m5 d6 V. f0 s0 N5 g% }: A
8 ]9 m2 b4 U# z# P) u/ g" K
2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
| 
