【材料名稱及份量】
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羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.
5 c% T# g: K3 t! f; k! q# k甘草8片.黨蔘10條.
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【調味料、醬汁等名稱及份量】' q! s; B( d7 h. q
2 A2 y4 O2 `4 C, w6 s4 \( t( y7 [ gos.tvboxnow.com麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.5 s# U- `! A9 O- {) Y& O) q
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【烹調流程】9 M h2 n# T' t! S- p/ e
W! f( J I1 {3 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.% Y& `! R8 o' o) C+ p% G
. t' q; J0 f' y* V% T% D% I2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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