雞 半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑 2片 9 M- K3 O7 h5 f; K2 l" ?8 Q
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$ Y C2 O; D# k+ l/ t9 \6 Z公仔箱論壇1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 os.tvboxnow.com1 j: n2 {% V, J) @
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
& i5 n# x! [3 u公仔箱論壇3. 紅棗洗淨去核。 5 g* U3 z$ A+ m! a, J5 j0 O2 M# q/ _
4. 薑去皮洗淨，切片。
% Y3 x/ K) N1 B4 }% T F1 D! xos.tvboxnow.com5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 ) q% Q; I# Z2 }% j' K
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6 K- s! [* j, h. R9 zos.tvboxnow.com雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。 |
發表於 2008-1-4 11:49 AM
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發表於 2008-4-6 05:22 AM
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