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5 c* N+ a" w/ R: H; S3 n2 z公仔箱論壇鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。公仔箱論壇4 L2 J5 n! ]. t# M) t, C+ g1 k1 ^ h
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TIPS：tvb now,tvbnow,bttvb5 W* ]9 H1 p8 [
, [( S, H) [- i! S% T 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。7 M$ s; q4 j, z7 ^ U5 Z& f
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2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。tvb now,tvbnow,bttvb8 A [; f0 {% n6 j8 B7 j
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4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。os.tvboxnow.com4 f2 t5 m1 q. U
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5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
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香梨鹅肝海鲜盏
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2 y( j9 u" x, G1 Q' C公仔箱論壇 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
! M7 P$ ?$ O) [" q) E" Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @/ x# }- @8 a- k" O+ y; U1 ?
主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z: z- W9 K% u6 A
0 K) c+ S& O( U. ^+ v4 H. U 辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
) y4 Q- n/ n8 c1 g+ ?% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i- h/ I1 K; l6 `" O8 j公仔箱論壇 做法：
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. c# j7 B! }( M$ d4 ~8 m8 T 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f+ ^; G- @. w- l& q I
. s5 V. z" H9 [% O0 j+ N 提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% p2 r6 u6 \/ A
8 }" \7 y" Z! Y% Xos.tvboxnow.com 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。os.tvboxnow.com% n3 R# t e$ r6 V% L+ G; R! z
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" f' Y/ O7 R* T" t) W, ntvb now,tvbnow,bttvb鲜虾沙拉雪梨盏
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8 P( W2 b; L1 B2 y b Dos.tvboxnow.com 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。7 F1 H$ Z# `7 ~4 x; O! {8 C# [6 F
6 Y2 ^- I* B7 i( j. ~% e+ e8 hos.tvboxnow.com 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克tvb now,tvbnow,bttvb. u- `* C1 x. l7 |' d! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {/ N; n% f9 `2 j: ]4 h* e
辅料：鲜果粒100克公仔箱論壇9 r/ d* ?' o% k) J
3 Q) P0 G; u$ j8 x, w3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
. y; i, H3 V" A( X) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C. n' a7 V4 B0 I8 Dos.tvboxnow.com 做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。os.tvboxnow.com( q8 g0 h. H( e+ g
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提示：tvb now,tvbnow,bttvb+ e) Q/ b: Y, Z# ?9 t0 j
h8 e! V/ H- S2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。os.tvboxnow.com/ C. u1 M" H. Q5 W
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2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
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* O/ k6 y! ~2 H; |7 K9 ~4 |/ M冰糖冻雪花梨os.tvboxnow.com) i9 [; B# c) w, M' Y7 B7 C& ?
% k2 l9 g6 r# ^# ?# ros.tvboxnow.com 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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主料：雪花梨1个
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辅料：琼脂、冰糖各10克3 u f: I% e% L5 s0 B
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。os.tvboxnow.com1 D* A" z% H) g; v
/ h' F2 O' d" N 提示：
; Z e0 L' V. i6 T1 d& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z, A1 Z }: \2 k4 C3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。# j0 W6 o- ?& J, Y- @, o$ m8 h
) [/ v$ l( [2 \9 }; K( G1 J 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。- a# |! w4 _; U4 ~- w3 p! O
- S- i$ a+ l* C$ S0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
! L6 k, G7 {& e8 e- |$ c8 |" Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j% n( D0 K- @. u) P2 H: L
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! `. h+ P+ g; `5 x- t川贝银耳炖雪梨
& G; N2 q* O- i% S, P0 S8 y- k0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c4 ]4 q. b7 \. _, `- ftvb now,tvbnow,bttvb 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。
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e% O, T6 W; y8 s! _ 主料：雪梨1个、川贝3克os.tvboxnow.com+ i7 p4 q7 P4 K7 z* @
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辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量
, c% G0 M2 a: y2 A$ Y/ I; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: J2 V& N) S! E7 u1 w( c
做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。8 K" F5 M5 h" E; X7 \3 M" f ^ t
" b$ }' g$ [5 `# L" _) U, q公仔箱論壇 提示：
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1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。tvb now,tvbnow,bttvb6 n* }. D: J) e/ b9 p
* Z% U1 x- G) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。
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( |; O: @2 i% Itvb now,tvbnow,bttvb 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。
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. r5 g/ m% u* X2 ^9 n2 sos.tvboxnow.com雪梨红莲炖雪蛤
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$ {# N# U, R* s4 } h- C" U7 Wos.tvboxnow.com 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
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主料：雪梨1个、雪蛤100克tvb now,tvbnow,bttvb/ M6 R5 O2 P ?, ]( q% t
" P2 Y1 e( C1 itvb now,tvbnow,bttvb 辅料：红枣1粒、莲子1粒
& e% v2 C- s2 C: ]公仔箱論壇公仔箱論壇/ @6 V) _0 h) r% r
做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb, x) }( u' c. ]& E7 _
公仔箱論壇6 V/ F) Q2 ]- v6 F$ C
提示：
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, o- a: J0 S- f1 C% B 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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