材料 : 牛腩 2斤(切件), 白蘿蔔 1條, 薑 3片, 八角 3粒, 蔥 1條(切段), 生菜1斤, 柱侯醬2湯匙, 冰糖1小粒, 水適量.tvb now,tvbnow,bttvb) a x5 r7 ~6 O4 v4 `" l. k9 t2 p
調味汁 : 生抽 2茶匙, 蠔油2茶匙, 粟粉1湯匙, 水 2湯匙.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {: C) }# y+ a3 v, B& V
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做法 : tvb now,tvbnow,bttvb p( m0 ~& `' `, a
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- 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。8 X" r4 v% q4 i, p' [# U9 c
- 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
9 V( X4 d) g4 w9 L. L m4 r8 gtvb now,tvbnow,bttvb - 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘, 再開火，加入調味料埋獻。
) R P5 _2 \. e: h, t2 o# Gos.tvboxnow.com - 用水白灼生菜放在碟上，把煮好的牛腩放在灼熟的生菜上面。灑上蔥段裝飾。
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發表於 2012-12-18 05:40 PM
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