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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
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- w' |; D E# i% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吉利酥香黃金雞排
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7 b' B" G: E8 F0 O' |( E) L! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 1 C# d# {* ~4 f7 U/ N1 P* |' B
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作法： os.tvboxnow.com7 ~ g; S# |9 |+ y! `1 N
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
5 ^% Z9 i2 I& X+ X+ d" J2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
. f# F- n& M% s( W3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
4 E# \: R& T5 _9 m5 i4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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