4 y3 J, f f( I `7 E" T公仔箱論壇菜名：
5 k, \4 E- N% W# Y 龍蒿醬佐烤黃金雞排
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9 R1 p( ]" P+ I# i4 J) H7 \材料：
0 w3 W& V6 m6 Z5 i: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; ?/ L# e: u, Z; f
4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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' S/ H$ c) R- P% ^ z) _! B) G: jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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% c) x% Q, u# C. t) Sos.tvboxnow.com 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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, c- G$ w1 W: ?os.tvboxnow.com做法： tvb now,tvbnow,bttvb2 O5 y ?" n% q
3 j. I( T; U) Z+ i/ W* K& kos.tvboxnow.com1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 ! ~6 `- z' W; d+ G6 z# u( S/ a
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 os.tvboxnow.com% c5 `1 o$ k# R3 k6 b- X* b
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
2 C4 L8 e8 V8 _" Q4 o, ?& Q) E4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
3 ]6 g. [( T1 q! J5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 公仔箱論壇# F' L1 t' F' C* X/ t: z) K2 R
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 os.tvboxnow.com! _3 u' t, V9 ~( B; T( v
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 . ~& R ?6 S1 c& m
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 公仔箱論壇5 ?$ E. o$ q( L& Q$ Q
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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