【原料】
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* ]: D( e: F5 V* n# Y* V4 R; Tos.tvboxnow.com鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。tvb now,tvbnow,bttvb- e( ^4 N3 j1 C2 i9 r: G
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【制作过程】 + W8 O' o$ n' G+ _
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 6 I6 N1 ?1 o3 e8 S7 t
1 P6 {4 T9 M4 j- O公仔箱論壇3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。 |
發表於 2007-12-30 01:45 PM
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