蒸鹹蛋糕
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| | 【材 料】 | 低筋麵粉
( c6 q" o/ P7 i1 I8 T | 100克 | 泡打粉5 N% |& Q$ D. _2 y6 t/ | L
| 2克 | 雞蛋/ w: T. j7 N) U6 Z8 F. t
| 3個 | 細砂糖
+ w- h( o. R- f5 C0 X: O" Gtvb now,tvbnow,bttvb | 120克 | 蘿蔔乾肉燥 b. s0 D; M' R4 h# G1 F6 ^
| 3大匙 | 香菜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~4 A/ d- o; Z9 b8 b7 R& k' \
| 少許 |
| 【做 法】 | | 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 | | 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 | | 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 | | 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 | | 【備 註】 | | 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥 |
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發表於 2007-12-30 11:18 AM
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