哈密瓜的营养价值、食用功效
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% ^+ O* y; v3 H' n. O' h: |os.tvboxnow.com哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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' b' ~/ o$ X' t( N7 ]0 c% W I( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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形态特征： os.tvboxnow.com' o+ p) m k; [
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
% s+ } I2 K$ R0 t6 }4 x" g$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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. @4 Q" O7 K. ?4 j# M# Utvb now,tvbnow,bttvb营养分析：tvb now,tvbnow,bttvb" ^+ f D+ B6 q4 r$ B3 H
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每100.0克营养成份含量如下：) ~0 m: C8 G& H" E& E! |" a
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 os.tvboxnow.com6 l4 F! r0 j' m& r c" t
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y f: `, }9 P
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 公仔箱論壇/ |0 f% t4 E, A( ?9 q' T
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 公仔箱論壇$ \# c& F9 B* z8 |/ V2 O
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
) z4 |3 ?" V0 g; k7 }" n尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0os.tvboxnow.com. d0 [/ w' |2 n% r0 p2 c: s
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
# f5 v) W& o/ i1 H5 I- U公仔箱論壇钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 - R* `* W- S+ ^7 ]* A! t6 e4 V7 [
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 ' }- u: p. E8 O2 Y7 e2 j
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 04 c7 s* j, b Q) K2 P
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营养价值：
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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' I2 Z6 S6 H2 ~$ htvb now,tvbnow,bttvb食用功效:
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7 x( ~8 ~( O) S哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
3 i5 C: S" i; s$ V9 I( k$ wos.tvboxnow.com哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
0 U* c' ?( q+ y% A" A9 g食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D4 J3 S$ ?$ N: F2 m7 ^
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# l6 N( }5 A& Q* K4 P% |
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。公仔箱論壇5 ^1 i2 E( {! T' y; C4 F) r" O5 k" {
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。os.tvboxnow.com3 n3 V& ~7 [5 T3 K6 i) _
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
" B* s* J' N) u/ N公仔箱論壇中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。" K* k, n: T, T, o0 M/ R0 v1 m7 p" t
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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- `8 O# P8 C5 l$ z- w* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人皆可食用。每天90克左右。
- t! U- z- S0 w" C& _* O& \tvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。tvb now,tvbnow,bttvb' @+ v& U1 y/ C0 {' ^1 b* D# i
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精选妙藏：
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？公仔箱論壇5 k( s/ R) j' A5 {# U
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方法很简单：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b s" [7 F7 K2 c1 }
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
# y. F$ S. p" [1 _ P) V+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
) E7 [% n- E8 {. V4 P( jtvb now,tvbnow,bttvb再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。( r% `: }5 i4 @' ?
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。os.tvboxnow.com5 b4 @) w! o x8 D
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小贴士：
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+ f/ O& I% B+ T4 Y7 U/ a哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味6 e5 o9 C* A& s& ?! G/ |6 d
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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& w. N- S% x: t/ [转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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