小米 ：五榖雜糧類中 唯一的鹼性食品os.tvboxnow.com8 w& z& @6 b( ]! b
q. K3 U1 a$ U) y/ Kos.tvboxnow.com小米雖然是很平價的食物，但大家很少買來當主食，原來它是很了不起的食物，下回有機會不要忘了多買一些來吃。
) O" s" b9 v2 k2 V- s" f6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小米.....神奇小米的功效與特色 最夯十穀米之一! V' R4 H" U* r1 l1 a+ ]# U
1 C. v9 F7 x$ ^0 ]( w3 u7 A 問世間「小米」為何物︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I# @2 ]6 E: R" P& ~4 c
: p8 u* d( E* N# }) |* A公仔箱論壇 特色 1.《本草綱目》怎麼說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j- c; x3 C( T3 f4 M
參考歷來中醫首要著作，在李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。
: O1 i2 E( b3 r3 i& x也就是說，小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，滋潤臟器等。同時小米又可以「益氣」，
5 c# b0 Y( m7 \4 F& Dtvb now,tvbnow,bttvb因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。os.tvboxnow.com3 K3 R, {: X6 s& ^& L4 b
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還有《本草綱目》也說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，
& n/ m7 K# A+ {1 w4 G公仔箱論壇顯然是非常鼓勵這種吃法。 因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M o2 Z7 Y% C
4 o; D( @; g& D! d# Qtvb now,tvbnow,bttvb﹛特色 2. 不含麩質 低過敏 一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，
: V9 c I0 Q% ^9 ]+ W+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但您知道嗎？ 唯獨小米卻不含「麩質」喲！
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8 `& P2 C6 G9 h; T. ]os.tvboxnow.com 所謂『麩質』，是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f# K+ `4 }0 O" k
因此，沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，) y; `* E! W, Z. K
食用小米是最合宜的養生選擇！
$ o) A9 y0 f) c1 \9 N; \tvb now,tvbnow,bttvb
- g, l8 U- ]4 @# H0 ^ 但您不要誤會小米已被精製過，去了糠（麩）層才沒有麩質；誤認它沒辦法擁有 1.os.tvboxnow.com+ a2 J$ E8 P7 j% C( H: v' b0 B/ u4 e
可以降低血中膽固醇的…，2.可以吸附致癌物的…，3.並能增強大腸排除廢物的…「五穀纖維」！噢，它有，它非常有！
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只是因為它本身的外型就不需要精製﹙只需要脫殼﹚，故在碾製過程中所有胚芽的營養價值，也都被完全保存，tvb now,tvbnow,bttvb# s8 m! [& }8 w
因此它的纖維素相當的高(8.6%)，似乎只有低於燕麥﹙它的口感粗澀﹚，還小贏了糙米呢！
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更重要的是，它具備的纖維質溫和；不但不具有「麩質」的過敏原，其中包含的「小米蛋白」更是一種低過敏性的蛋白tvb now,tvbnow,bttvb, V0 E$ D- u c% @9 S
﹙主要是米精蛋白﹚，安全性很高，還可以提供給體質敏感的嬰幼兒食用呢！
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. P# h7 x8 i' c9 O L+ v: y# z+ N5 ] ﹛特色 3. 和蔬果一樣是鹼性 噢，這個就對了！最勁爆的小米特色應該就是這個了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n7 @/ A" @9 g' {( J6 |
您知道，所謂「酸性」食物，大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H; C) H* R6 q2 m, g
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可是其中有一個例外﹙或說意外﹚，這個奇葩就是「小米」， 它雖然是五穀類 的，卻跟您吃的蔬菜、水果一樣，
% B5 y0 N/ Y$ B, F5 {' X通通是「鹼性」的！
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" b9 J( i2 k5 s/ Q7 Y/ vtvb now,tvbnow,bttvb 小米是鹼性食物，烹調以後，還是鹼性。尤其是五穀類，通常愈精製愈容易增強它酸性的程度，只有粗製即可的小米，
4 ?0 z q% m B' v' @完全沒有這種顧慮！os.tvboxnow.com' }' N( ^# W' N- E7 k2 m. I
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話說我們人體血液的酸鹼值，大約為微鹼的ＰＨ7.4，這樣才有利於體內廢物的排出。若是我們總是吃下很多酸性食物的話，os.tvboxnow.com+ ~# _( c$ y# t
體質偏酸，就會影響器官功能的運作，體內廢物代謝不良也會損傷人體對疾病的防禦能力。
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﹙最理想的情況，每日飲食的 3/4 應是鹼性食物，酸食物佔 1/4 就好。﹚tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 C$ G/ T3 S6 K! L6 t1 h( P4 G
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所以您看，原住民在過去以狩獵維生的時期中，男女老少經年累月都吃了那麼多的肉類，為何沒有出現酸性體質會有的痛風、
2 x* c8 G/ K. [. R) p8 b; xos.tvboxnow.com關節炎這些問題呢？
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. M, x% S6 K. W& m7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就是因為他們當時的主食類不是酸的，而是鹼的！而且還不是普通的鹼！因為當時小米「野生野養」都是「有機」的，tvb now,tvbnow,bttvb: u1 @8 Z9 A) J1 d
有機的東西就會吸收有機土壤裡所含的鹼性礦物質，所以生成食物後的鹼性更強！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 f# f" J% A4 W
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知識小補充︰ 酸鹼食物區分法
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承上，我們說鹼性的體質可以增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃鹼性食品。os.tvboxnow.com# W. Q. C; o3 o6 E/ x5 w
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但食物酸鹼性的區分辦法，卻不是依照食物的口感味覺而定的！它們是依其在人體內，最後被吸收消化、燃燒後，公仔箱論壇$ @9 ?$ F& i: C* f. N" ?
所殘存的『礦物質成分』來決定的！也就是說，如果您吃下的食物經消化燃燒，所殘留下的礦物質有鉀、鈉、鈣、公仔箱論壇2 \, r; `. [6 c4 a7 [
鐵、鎂、錳這些，就屬於鹼性食物；如果消化殘留下的礦物質是磷、碘、氯、硫磺、氟這種的話，那就是酸性食物啦。
0 |; _+ A3 Q' Q/ f- mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 e! w+ k5 V8 F
﹛特色 4. 營養叫我第一名 不需精製的小米，有許多、許多的原始營養被保留了下來。因此令人類的驚喜連連，例如︰公仔箱論壇# R; S! r; f5 Z5 K5 `
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﹙1﹚ 澱粉含量os.tvboxnow.com) m( ?( N6 K/ \/ W* [5 w
小米澱粉含量超過 70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，
% v7 y; b/ k! p3 X8 O) f$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以說是一種補充大量能量的「能量食物」。6 ]; t' h) k' A
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﹙2﹚ 營養高os.tvboxnow.com6 U, s* o U) o4 T/ @/ u4 H+ ]
小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。例如每TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |# t4 g( u! h- @
100克小米就含有蛋白質9.7克，比稻米還高。﹙但是小米蛋白質的營養價值並不是絕對完美，
. E& U, E+ R- v( {5 {% R* o Cos.tvboxnow.com因為小米蛋白質的『氨基酸組成』並不是太理想﹛後詳。﹚+ Q$ b- ?3 d# w0 S" [9 C
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﹙3﹚維生素B1
- s2 [1 x' A: }; k2 z" G) _2 J% O+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其小米中的維生素B1﹙維生素B1是穩定精神的良品，強化神經系統功能，並保持心臟正常活動。﹚含量，公仔箱論壇) C _2 w! Q M& e+ B. Q
可達稻米的幾倍，並且位居所有糧食之首！﹙請拍拍手！﹚
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/ j1 z) u+ n& C. G$ R# Z# Ntvb now,tvbnow,bttvb﹙4﹚無機鹽
( B/ A( N. Z4 \* H& y& Uos.tvboxnow.com而小米中的無機鹽﹙或指礦物質存在水中成為離子的一種狀態﹚含量也高於稻米許多，尤其是維生素B2tvb now,tvbnow,bttvb* U+ Y& _; K0 y
﹙它是幫助口腔、消化道粘膜健康，維持眼睛視力，也是代謝脂肪的好幫手。﹚100g中就含有0.12mg，
' m3 s% v9 Q- D) }" P# @tvb now,tvbnow,bttvb還有鐵﹙構成血紅素並增強人體的抵抗力﹚，100g中佔有5.6mg，這對五穀類來說，如此含量可說是很棒了。/ R9 k0 Z3 t7 G' d: P
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﹙5﹚胡蘿蔔素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A2 C5 e& Z5 A6 M
一般糧食中通常不含有「胡蘿蔔素」﹙它可幫助預防某些癌症，具強力抗癌活性，並能轉成維生素A﹚，公仔箱論壇# [0 }. _+ h& w: b* Q
這算是蔬果中才比較有的東西，但可愛的小米每100克卻含有 0.19 毫克，這也是它令人驚艷的強項。
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* |2 u. q0 \" B- O. c0 A+ B2 T0 C( itvb now,tvbnow,bttvb﹙6﹚補充「硒」元素
+ i3 ^( `! M' ?7 Z" }7 C4 \說到「硒」，要先說點別的。您知道科學上對癌症病人研究過，發現他們的體質都呈酸性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }2 c" Y9 e1 ]+ n! k
並且嚴重缺乏維生素C及微量元素硒嗎？因此希望大家要多吃鹼性食物，並且注意補充維生素C及硒。os.tvboxnow.com/ t; r; k) W$ ^- C" s1 a
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(硒對於心肌梗塞、預防高血壓都具有良好效果，與維生素E合在一起，更能產生良好的抗氧化作用。)
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但是富含硒元素的魚類啦、穀物啦這些全都是酸性的，等於是補了「硒」就多了「酸」，這樣會好嗎？
; J* h9 e: d& y7 m% F…怎麼辦？…對策揭曉啦！os.tvboxnow.com4 S ^5 S/ {+ x! f
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「救星」就是硒含量非常豐富的「鹼性小米」，這個珍貴的硒成分使得小米防癌、抗衰老，並對心腦血管疾病、# ?3 [) y4 a, g; r- J# @, y
皮膚病等文明病，也具有預防作用。 |
發表於 2012-12-8 11:04 PM
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