營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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. }" B) K: @% n, E那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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2 }. y( \. J4 c- U% n& `3 ptvb now,tvbnow,bttvb體重減輕:4 }" K5 `" z. W
以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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, P- N& j; {$ uos.tvboxnow.com食慾不振:tvb now,tvbnow,bttvb2 [4 z, R" o" {% p' Z
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。tvb now,tvbnow,bttvb' W; j9 I$ M8 X/ m$ x
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噁心、嘔吐:os.tvboxnow.com; l3 r) G( w2 ~: |3 D' z
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。* o& D ]& z% m3 t' r
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& U, P# l+ @! I+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味覺改變:
6 V# x) N2 |" H- x公仔箱論壇通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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d7 C2 C+ g5 mos.tvboxnow.com口乾:
1 D: ], _( K! I. r6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。9 K. k7 ?& k8 I* n3 ^
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口腔潰瘍:
5 N- e) u) N! @5 ?0 U9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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吞嚥困難:
# p- ^% ^2 |: ^: O應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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$ G' {8 Q' | |; b% V) gtvb now,tvbnow,bttvb胃部灼熱感:
( I/ Y. |9 ]* b- X1 Bos.tvboxnow.com少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
( N) \, }3 w* g! V% ^% V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R/ Q( F! v; H; `: K5 C1 `# Y
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腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
* g. H" C) v7 k0 l6 ^8 d0 c% L應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。公仔箱論壇6 l8 A) ~2 u' c& @* b9 b; u# [: J; v
( |8 k3 k N' y% Y) R$ V' b. x! p$ @4 h; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }# f6 b* g% F! o) Ltvb now,tvbnow,bttvb便秘:tvb now,tvbnow,bttvb! X, _6 Y) Q) j/ y% Z
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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2 Y9 M2 ] d" @1 n: N- }/ ios.tvboxnow.com如何改善營養狀況:
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! k$ L& y0 X) P" N0 W(1) 增加熱量:tvb now,tvbnow,bttvb9 `+ v+ z: f, a0 O
- l. c i4 P( Y7 T4 E當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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6 l# J: h; |- _/ z# A( G8 {4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。tvb now,tvbnow,bttvb s B! t% E) m+ {0 _2 b/ W: E; T
- v1 o' P1 q1 S, K# N+ ^/ p公仔箱論壇 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。8 `4 [; M% c5 h3 \$ `2 \
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。tvb now,tvbnow,bttvb4 L; }8 j9 I% }, t4 F. c
7 r- a+ O# E0 o9 y/ `os.tvboxnow.com 果醬、糖漿、糖果的食用。' D& S& v% L* }# a$ |+ L
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(2) 增加蛋白質:tvb now,tvbnow,bttvb R/ Y. Q. t w! s8 D( }5 n
$ \+ e9 F9 T7 s( [0 h公仔箱論壇以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb5 L$ N& S! Q% \- m7 {, P( e
) U3 Z8 {* j- F6 F 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。os.tvboxnow.com9 @* n: }3 ^" C2 v
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。# y4 v# ]% C7 a: b- t
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蛋—可使用不同煮法來烹調。
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。tvb now,tvbnow,bttvb" | n2 p0 i7 L5 f6 \3 n
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, x2 d2 x2 N* N% A# \! k. Ftvb now,tvbnow,bttvb癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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