營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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+ v8 i. t0 |# G. N' P& u公仔箱論壇那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?) c7 P1 ] h6 A" W- ~1 r; h! O
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體重減輕:
+ c! K1 v7 A8 h; `/ Ktvb now,tvbnow,bttvb以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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食慾不振:
0 v: r2 i8 P. @& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
1 J7 Y6 M/ w H% l$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x H: P s; F4 E8 t: T1 A
/ y+ q$ f7 O; z: h) w+ m+ m, ~噁心、嘔吐:
9 _7 F. C. I& L' D3 p3 `tvb now,tvbnow,bttvb少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。tvb now,tvbnow,bttvb8 S% S# h& m b. e' Q( u2 s9 p( P
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味覺改變:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ y* B$ Q2 x
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。7 A/ _4 I7 r- ]5 K8 c V
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: \+ ~ L# t% v/ u" Ztvb now,tvbnow,bttvb口乾:
, b6 n7 g2 p( Q( a# Q4 Kos.tvboxnow.com每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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口腔潰瘍:
$ F1 E& `9 |! z6 b7 `( ]+ l7 atvb now,tvbnow,bttvb細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。公仔箱論壇' T* g, f0 d2 q
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3 w9 b9 `/ P, \' F m7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞嚥困難:; y. S! k6 ~3 U7 \' z
應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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胃部灼熱感:
! i7 R7 t" F7 c6 ^# y3 ^少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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( y' Q# n( g# a h3 P公仔箱論壇腹痛、腹部痙攣、腹瀉:os.tvboxnow.com- _) B1 I) ?& B0 a" t
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。* E. }+ D7 q { M s+ I
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便秘:tvb now,tvbnow,bttvb' l0 F& E: k' Z1 c
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ b( u/ ~7 h% |& M5 H( k
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6 h- G& C) x6 _" I如何改善營養狀況:tvb now,tvbnow,bttvb' h/ b" n3 \ _0 @5 A
3 Y! l3 h& l) c9 t3 W- _$ j(1) 增加熱量:
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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4 N# Y% \0 J U9 ]/ z公仔箱論壇 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。tvb now,tvbnow,bttvb: L8 ]9 H4 s) N" e
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鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。( h" S2 Z* Z/ F- n0 f+ E3 t& i, ]
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果醬、糖漿、糖果的食用。
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. B# o: f2 V; _4 ~$ J l& [2 `(2) 增加蛋白質:5 \, ^" @- Y. U" |; k+ P r. E
. `- ]: u9 _. |tvb now,tvbnow,bttvb以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。公仔箱論壇) P& c3 Y4 ^- u; w
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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( b3 M7 I6 a% @8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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/ v! I& W: p8 D9 c I: X6 O公仔箱論壇 蛋—可使用不同煮法來烹調。
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8 U" l2 O# \* [) P: H* }5 l 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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4 V1 O* Y4 k$ A | d6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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