i# s, A8 A) |! G( }+ d材料:
0 p' ~ Z( `( A1 M' z$ x/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W! `! ]1 x$ c1 r" E
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,os.tvboxnow.com$ M1 c5 T) P# z# h9 I
牛油 4大匙 $ E2 n8 {3 U' Q
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 w. c" R. S- g1 d& N
嫩姜 10 片
/ Q& D* h. i9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1 - 2 大匙 3 v) t9 }; ~4 o' ^$ C# i/ {
黑醬油 2 小匙
. A5 [ e; d5 O1 C' Y1 V! p糖 (隨意) 2 小匙
, p9 d# c9 N* H3 p9 T5 L: @食油 (用來炸) 適量
+ u9 N# N9 \8 L6 D2 ^' c0 I% U Y公仔箱論壇做法:
& @' p1 o9 W: y) {公仔箱論壇1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
( j# B/ m3 L3 V, B0 `2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
}2 H7 E- m2 b% F' z9 Cos.tvboxnow.com3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
! o1 j& k. O Z4 r4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。) d. A0 |) Z" t! e# p; O$ H
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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