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材料：0 i: R0 s. o* O+ m" h+ `
: F( [) f- w7 d/ Y3 }. Gtvb now,tvbnow,bttvb魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
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" @: V% H A( Z' D9 H9 k公仔箱論壇做法：
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) [1 `( Q7 K* {9 o4 }1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。
7 _2 }. k3 v* W$ L1 e2 `$ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t: O' B% d, {0 @" {
2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。! o7 A% z t3 c; Q- F, d4 w! T
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3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
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5 K! | B M0 o( X2 B1 c) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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