Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
+ S |3 f; E4 _6 H自發粉250克
- G8 O7 {( X/ M, E2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉15克
$ P+ W6 q$ s7 ~- g; M/ M' c公仔箱論壇帕爾馬芝士50克公仔箱論壇4 x& B. e- Q5 x5 ?8 O- ?
英式芥末粉15克
% G, n8 \. N& \$ n+ Dos.tvboxnow.com無鹽牛油60克& G5 k3 V( g; C; h. ]2 c: a
全脂牛奶100克
+ N- X' U8 j$ U3 P; |& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純乳酪150克# c0 E2 D9 ^7 i. e% @0 ~9 Z H( e# j
雞蛋2隻公仔箱論壇$ v/ x9 _2 R+ c# }' M- j* N- v3 G
海鹽適量 A7 a5 R5 L, R F; I6 r5 V
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# e% h5 m, ]$ u7 q公仔箱論壇步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S+ W8 R" b% `; n* B
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q, D: I3 C) N: S
* |" L8 a4 j( X( b8 j3 `tvb now,tvbnow,bttvb3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。/ C3 U% v4 i R% v2 Y; w
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z4 D; C4 q+ O' o
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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3 j9 z) @/ b, r0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y! j( }: H3 [
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Check List：
! u. o; X' ^' jos.tvboxnow.com1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。公仔箱論壇& s0 n# \ R! C/ M# P" W4 Q
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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