台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實: l& C U9 v6 h: Y" a& ]' K
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新公仔箱論壇) v! y" U) U+ W/ e( q% {3 Y) L
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、
) G# h: y* l! x) R去除油脂也有很大的效果。tvb now,tvbnow,bttvb3 i6 U/ Q% N" X# i+ |
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
# q* E: a( {: d# k' y0 I人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
1 L6 f$ s- w6 U, i9 Zos.tvboxnow.com西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有/ z; {% |! ?2 L
可能增加患腸癌的危險。
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英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸tvb now,tvbnow,bttvb' u( R8 ]3 K& L
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食% |1 `6 X8 M0 L. i
不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。
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+ u8 S5 M' `; w研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸
: s1 k _( P1 ]3 S; H) U0 w癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫
3 h& J1 k* l, p% Z9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。( K! B$ P) t z7 ^1 E2 `; H
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研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
( m8 E# z! ]" ?/ qos.tvboxnow.com也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。公仔箱論壇( D) ~ ?% ?& h
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PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，os.tvboxnow.com1 W) u. s, X9 @6 b
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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