. x+ G. Y! H) f( W% }" l- B5 u公仔箱論壇美國小兒科學會22日說，希望減少孩子接觸殺蟲劑的父母，或許儘可能想讓孩子食用有機蔬菜和水果，可是有機果菜未必更安全和營養，科學也未證明食用不含殺蟲劑的食物有助於改善健康。
& d- o2 P1 @. K; w: Y' u, `6 o" z. s
有機食品雖然殺蟲劑含量可能較低，可是維他命、礦物質、抗氧化物和其他養分與傳統食品沒什麼差別，傳統果菜測得的殘餘殺蟲劑含量也未超出安全限制。
+ o/ ?+ n1 c8 Z- C W" v/ C+ m3 Q9 Etvb now,tvbnow,bttvb& e* B6 d, Z( Y3 J3 B& J
小兒科學會的席維斯坦(Janet Silverstein)說，有機食物通常售價較高，因此財力有限的父母如擔心殺蟲劑，可以選擇購買殺蟲劑殘餘量最高的食品的有機產品，包括蘋果、桃子、草莓和芹菜。
# [8 B2 {# S# c2 Y0 c) @# y# y公仔箱論壇os.tvboxnow.com; o' P+ q& f( a
但是，小兒科學會說，有機產品的昂貴可能導致一些父母減少購買果菜，可是果菜健康利益很大，包括可以協助減少肥胖、心臟病和一些癌症風險。
: a- {, G. z$ u7 m0 X5 fos.tvboxnow.com
0 i; H, T5 G3 U6 T" M席維斯坦說：「我們不希望家庭選擇份量較少或價格更貴的有機食品，並因此減少健康食品的整體攝取量。」
( y# i n8 O" H8 O
# _$ ], _6 u+ e) i" c9 g' C. aos.tvboxnow.com她說，殺蟲劑在理論上可能有不利影響，尤其是對腦部還在生長的幼兒，可是在這方面還沒有嚴謹的科學證明。
' V( t, h! d( @, |/ Z3 Y0 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. l" g/ Y/ k7 |, e6 X4 N7 o
席維斯坦說：「不論選擇傳統或有機食品，最重要的是讓兒童獲得含有充分果菜、全穀物、低脂或脫脂乳品的健康飲食。」tvb now,tvbnow,bttvb4 z; W8 e* w( [* m) b1 M& {
" J; n9 S. o" e4 U3 `+ _- f
小兒科學會主張進行大規模研究，直接衡量兒童從牛奶和肉類等食品攝取微量雌激素之類的荷爾蒙，可能對他們造成的影響。
2 I: `, ~7 Q5 Otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 S, @' l& {+ \4 c" A8 V! _- @
史丹福大學9月初發表研究結果，發現有機食品並不比傳統食品營養，可是殘餘的殺蟲劑較少。 % `" ~2 x! v: s0 y
|
發表於 2012-10-24 12:13 AM
| 
