  
/ W1 l% j! u8 M6 V6 Vtvb now,tvbnow,bttvb   d, t4 p/ |8 y$ z3 I! {# L
公仔箱論壇/ |. i4 K* n5 ]0 B
位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]6 }% B2 E3 I, ~2 h- b! k
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
! w! t6 `: m" U1 @- F. ltvb now,tvbnow,bttvb 海南雞飯 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T A# _2 `0 o% C* y
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
. G+ u, T8 f3 Z3 E# }os.tvboxnow.com 蒸三色西米糕 $28
6 s3 G% b& I! `3 T, Q/ jtvb now,tvbnow,bttvb 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb" P& B* W6 |) A/ o# U$ Y p5 h
檳城亞參喇沙 $82. W5 [! A; _; s5 E5 z% z7 o
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
+ q' E; ?( V7 T. {* D8 s; w公仔箱論壇 檳城福建蝦麵 $88
' s9 o$ A6 p7 y( \3 jos.tvboxnow.com 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
! t. s! h* h9 D
, w- H$ l0 t$ w; C# R 椰漿飯拼盤$82公仔箱論壇+ K5 n: v2 w6 U. b
地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。公仔箱論壇) D- E( k7 x* l* r7 _
馬來一
8 V$ O) Y' f7 A9 Dos.tvboxnow.com 地址：西環皇后大道西508號os.tvboxnow.com9 C ?# q$ o9 C2 g* d
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
| 
發表於 2012-10-7 04:17 PM
| 
