準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
! }9 r) @% Z: `# o5 s, g公仔箱論壇 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
* {: i6 s9 i7 V- dos.tvboxnow.com 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
! P- |; I: D# h. n; j) Xtvb now,tvbnow,bttvb 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。
; V2 b6 d' C5 v# {8 ^公仔箱論壇 不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
' l' T+ C: U1 b( ^! f公仔箱論壇 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。公仔箱論壇5 y5 ?& v7 `. R' s9 H, J: K1 y
又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。+ P5 O* h" }- w& \( t; U [* m* G' X
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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