材料：
/ L: j$ x' }) O3 t4 u& `公仔箱論壇鴨全脾 1隻
4 K/ R: f% j, f% u* X+ O; i2 {tvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜 4兩(切粒)公仔箱論壇( p3 s6 G+ x2 @, U4 Z" X
冬菇 2隻(浸發切粒)
1 V; \4 f" U: Q7 R. g, b) S 陳皮 0.25個(1片)(切絲): b1 a& Z; R. p0 F. |. J
薑絲 1湯匙公仔箱論壇+ J6 r; s/ T- d5 r
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb; J2 w2 z! M4 i/ T7 X A
, L/ u+ g3 u; p; w. t8 g( Itvb now,tvbnow,bttvb 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. ?5 h) G T: d9 [
八角 2粒公仔箱論壇+ B% T) W, m) R B1 P
香葉 0.5茶匙
; @% }! D% ]( n: h9 J. G, Qos.tvboxnow.com紹酒 1茶匙; P2 N0 a3 c% a
雞粉 0.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \4 J. I5 C" M
清水 適量
2 C) C! v! N4 z) ~3 q公仔箱論壇生薑 3片
0 B! D) f2 C' E公仔箱論壇青蔥 1棵(切段)
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7 P! g& l4 H6 f4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
4 d4 X3 Z* T# L( A! g3 k5 A$ W1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
: Y5 p+ \* k* P D6 a& V. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。, m& N0 U6 v3 P! j7 C
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `/ J* a C2 v: [9 X5 V: P: N
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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發表於 2008-1-15 07:24 AM
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