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[中式食譜] 南瓜糙米炒飯

南瓜糙米炒飯(4人份)
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# |) ~3 y( c9 a5 D% K6 @tvb now,tvbnow,bttvb南瓜及蛋含有大量的維生素A,加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子,更可達到護眼目的。堅果中的維生素E,也具有養顏美容功效。
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# w/ e3 {' J, \& z材料:
6 @4 z% H& G, N5 Z! I: B公仔箱論壇南瓜半斤、糙米飯(煮熟)半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、  薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果(含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等)適量% ~: h( u% h$ F
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做法:  D# h8 P7 \& n
1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;  將蛋黃、蛋白分開打散。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H$ c6 g9 x* ?
2.放半大匙油,炒熟蛋白與蛋黃後取出。
/ r7 G0 M6 L5 w( _5 J3. 1.5大匙油入鍋,先炒香薑片及香菇丁。: I+ W: x( e; g  n/ q
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A  將豆仁及糙米飯加入拌炒。
" p8 h$ e) s2 D& ~" _os.tvboxnow.com5.加適量鹽及胡椒調味。公仔箱論壇7 z6 ~2 P* `; `  @4 W  E! n' Y. {
6.將2料加入飯中拌炒均勻,即可起鍋。
3 \! C9 t$ ], T* X0 i- u7 V4 n7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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7 U. [' t5 q6 B$ U9 X7 `- D! Ttvb now,tvbnow,bttvb營養分析(1人份)公仔箱論壇4 D$ r6 [" S2 l$ z
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg
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