蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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0 e1 d j3 o$ } t! R$ n公仔箱論壇氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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$ h* Y; j0 N3 E/ H! s. r9 C+ S. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 os.tvboxnow.com- Z1 Q' N# J* } q# D
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蘋果的潛在「中毒」危險：
, s! p9 p1 {) x# I3 @0 P公仔箱論壇催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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) G+ a- Y6 _' @, u( O# [0 tos.tvboxnow.com食用蘋果的危險：tvb now,tvbnow,bttvb/ A8 k9 z- {/ s, j- o8 X
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
/ ]: U* _; t+ [ X! X& }os.tvboxnow.com零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 os.tvboxnow.com ~% W6 N3 r# w' x5 n
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。公仔箱論壇* e8 C* J( Z/ }7 ]+ ^( M
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: V7 x0 S2 g* m" [9 g) x其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
2 s+ N% z; ^& r! m& F& W+ c公仔箱論壇第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 - X* d2 n& L" K5 ^
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' f$ k$ i2 p! \0 Q
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
7 m- ]7 V- V6 p& G1 O# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( f" G) J. A9 l5 m2 x" c
4 `6 f' J/ M0 D3 F7 m$ b! M% P0 s辨別方法是：公仔箱論壇8 \" C# v5 i7 a, [9 v' p
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 os.tvboxnow.com* F( n% [, X6 G
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 公仔箱論壇: f! i2 G4 f: Z% d6 c4 ~
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
# ~ ~+ ?/ W- `黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z( Y- a$ F8 \7 C) W$ t
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 公仔箱論壇4 |# J3 s; ]" F; F
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
# J$ t7 F: w9 q: wtvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
; t) ]* B$ w$ O7 N黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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