材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙公仔箱論壇. Q' |$ T/ }1 u+ ]- A2 b
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
' B8 }, A1 ^/ ?4 b$ Z8 ~- uos.tvboxnow.com
9 k& U, W, t. C5 q5 h, u: o1.泡水) W- e" N: Y2 |' r8 q
雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
8 Z% f; Z/ F0 B5 Q& G
: b( k% b6 l: \ B/ `& j+ W7 }2.切絲1 R& E4 y4 \9 q0 [
豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
) X( p# }) g1 d4 j- k2 dos.tvboxnow.com% u1 p' l# z2 f# W- E( S
3.調味 b2 m; A8 F' D W
熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 G3 M6 k1 _ i/ f
; V5 v( e% ?& q+ ]0 ]os.tvboxnow.comTips公仔箱論壇$ f2 e5 u2 _3 H D1 R+ y+ c
★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
2 N+ H5 {: d) y$ v1 o) d% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
| 