[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. w" T( u" ^$ a
160g 低筋麵粉
3 Q  g6 [9 {9 j8 I公仔箱論壇80g   奶油, l3 ^+ `% b1 c" a1 R/ I
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
$ `, }3 d* y, |  x# _公仔箱論壇1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
* @' g. B7 B- r% Q" s  G" K2 R4 ?2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

" S: P$ P6 [9 y  i公仔箱論壇(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)公仔箱論壇7 g& u5 G3 `+ a
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)( G% T2 S& n+ O7 r2 v
蛋黃 3個公仔箱論壇( Z1 D9 y, \5 r9 s& N+ z. \
柳橙汁 50cc公仔箱論壇" E2 y* s* H$ h6 R' h( L( C
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。