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[中式食譜] 味噌支竹冬菇豆腐炆三文魚頭煲

最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.
  a& a& F8 B) p$ K成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:" t, e4 k( B( a& p1 S" c
先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: |& X2 b6 V3 i$ K, A
取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日.
! W* L/ C! m8 X7 x5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次.; O' l. O$ D) a: i

* V* e' M: |) l; V5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 \, g' e0 Q- H
若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.
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* _/ j0 @/ q% J9 m, k" S配料1:  $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.
( d8 v; `8 v, K7 @tvb now,tvbnow,bttvb        2.  4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.os.tvboxnow.com# O1 c3 T, l$ K, r
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, \( E5 t3 c& k: e& ]公仔箱論壇汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.
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4 ~/ i9 m. M3 ~6 ]5 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.公仔箱論壇% j9 Q/ \4 f! C# w( N" B
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' y: b$ j2 O5 \4 V' j# F0 Zos.tvboxnow.com三文魚頭煎好要放架2min.
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( ?% C4 O6 m: {! N大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓.
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好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三,有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢
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評分次數

三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
睇到圖片,已經令人好想食...
6 r! d7 [+ n1 |; x3 M) T' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等我有時間都嘗試煮下先...
睇到即刻变得好饿 ..
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