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- L, G7 U$ r3 k8 Q& T5 x$ ]5 W材料
% X8 m7 j1 f1 O6 a' Q% x/ w# s杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
( H6 w! X8 |& B" E7 N1 o4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q/ m+ k+ ?. n7 N+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
' Y( ]8 K9 S4 d2 b4 y5 x; q4 z GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
$ O( m3 w7 [% K/ C公仔箱論壇2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。* N* U( v4 n$ a, @+ |
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
, T! n( B9 u6 ]& O; s4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。公仔箱論壇/ ?- f+ p) w# {( O, X+ C+ X
3 ?( x" [5 j( X& _6 v/ ~杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
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, O7 y& h# S3 o1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。0 `# T4 p4 A* |
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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