+ h# V7 g/ b" d+ y7 O2 ~0 uos.tvboxnow.com
# {, {, x' q1 ^: ]/ q公仔箱論壇說到「無水」爌肉，顧名思義就是在燉的過程沒有加一滴水。那大家可能會問：「水從哪裡來？」很簡單，把米酒當水用不就成了！反正現在一瓶600c.c.的米酒才25元，加整瓶也不會心疼，肉也會更好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^5 z' O0 Z- b; \5 k# T
/ }4 J+ O1 k: T, V: t4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 u% P$ m4 ^8 Z; G/ e! Y9 ftvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉1條9 c6 m! l# y) j9 l* m8 w" x* {
2.蒜仁5 ～6顆
0 H( u1 x2 n4 J" i: N" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔥1根os.tvboxnow.com* {5 J- R1 f/ z S: R3 e0 |7 _
4.醬油1杯3 t0 R' R, C: A' [
5.冰糖2大匙
, ~) Y }, [3 S/ N Qtvb now,tvbnow,bttvb6.米酒1瓶
/ @, S8 Z) V8 k. ]0 Q
: U, Q5 e4 s2 b5 m: n3 d Q' o2 [os.tvboxnow.com做法：
0 ?7 t. [0 Z3 X$ N2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉整塊放入滾水汆燙約20分鐘後起鍋，用冷水沖乾淨後切塊，如果切得比較大塊記得插上竹籤固定備用。tvb now,tvbnow,bttvb* R+ R' R: A" l( J8 J8 u/ C
2.起油鍋，然後下冰糖以小火慢炒至糖融化。
- {# x% L& @' w, [1 Ros.tvboxnow.com3.加入蔥段、蒜頭及剛燙好的豬肉塊稍微翻炒兩下，倒入醬油繼續翻炒至豬肉兩面都均勻沾到醬色。tvb now,tvbnow,bttvb" P$ C$ v' u' k l, E& Y& G: v" |
4.接著倒入一整瓶米酒，蓋上鍋蓋把火轉至最小，燉煮約40分鐘。
+ v' {% G, H$ a2 K! L2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.約40分鐘後關火休息，打開鍋蓋稍微翻動一下肉讓肉能吸收醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 r2 ^* y" |6 E7 ~2 ?" A
6.約關火休息10分鐘，再開小火蓋上鍋蓋燉煮20分鐘即可熄火。之後讓肉在鍋內悶煮繼續熟成約小時之後即可上桌。
3 }/ e/ o1 c$ _9 U" K9 Y3 | |
發表於 2012-9-2 11:35 PM
| 