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: ]$ [% v$ @ e( i4 R/ Z# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說到「無水」爌肉，顧名思義就是在燉的過程沒有加一滴水。那大家可能會問：「水從哪裡來？」很簡單，把米酒當水用不就成了！反正現在一瓶600c.c.的米酒才25元，加整瓶也不會心疼，肉也會更好吃。os.tvboxnow.com3 U- u) W: v* d$ p( |
; A. c8 A9 v9 y5 f$ @. y; l+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：: |) ?; A" x. ~, x
1.五花肉1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) d# Y9 u7 _2 ?: e1 ]. Z; X
2.蒜仁5 ～6顆tvb now,tvbnow,bttvb: }3 S. R0 O0 h- C* r
3.蔥1根tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" \9 Z# i, \0 d6 C
4.醬油1杯 w0 [# H1 H: P
5.冰糖2大匙
8 E& Z& v% w: _6 z7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米酒1瓶
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {8 Y; ]* W, D J; m
1.五花肉整塊放入滾水汆燙約20分鐘後起鍋，用冷水沖乾淨後切塊，如果切得比較大塊記得插上竹籤固定備用。公仔箱論壇4 \* A# C3 J# P; w
2.起油鍋，然後下冰糖以小火慢炒至糖融化。- M T0 {4 `7 u' E4 V$ @
3.加入蔥段、蒜頭及剛燙好的豬肉塊稍微翻炒兩下，倒入醬油繼續翻炒至豬肉兩面都均勻沾到醬色。. m0 Y$ Y* ?$ `3 x& y0 c3 U
4.接著倒入一整瓶米酒，蓋上鍋蓋把火轉至最小，燉煮約40分鐘。0 w7 R$ F! w' j4 T3 R2 ?# R ]
5.約40分鐘後關火休息，打開鍋蓋稍微翻動一下肉讓肉能吸收醬汁。
9 { D) g4 r6 T/ ]/ T7 V5 f5 y9 Z# @tvb now,tvbnow,bttvb6.約關火休息10分鐘，再開小火蓋上鍋蓋燉煮20分鐘即可熄火。之後讓肉在鍋內悶煮繼續熟成約小時之後即可上桌。
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發表於 2012-9-2 11:35 PM
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