材料：
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無骨雞胸肉數條) u- f* z! K+ t6 C3 v- v
九層塔一把公仔箱論壇 _/ D3 U; B3 I# w# M7 k' R; {
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作法：公仔箱論壇- S7 y" ]' l0 w
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1.將無骨雞胸肉切塊，大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。
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2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬，再加入黑、白楜椒粉調味。
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3.將醃過30分鐘後的雞胸肉，灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。公仔箱論壇/ y8 Q* v2 F6 e" ^8 o. B! T" h
" x7 y. |9 f5 U 4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上，然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉
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5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸
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6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時，丟入九層塔入味。. D( I a. D7 P0 f* Y
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7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。 |
發表於 2012-9-2 06:17 PM
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