冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，tvb now,tvbnow,bttvb2 c- r# {5 ?, L+ i# x7 a
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
+ U) C; M, }) Y; w* q4 |: r! ?2 T其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
: c/ X5 T* v9 e3 c' s9 D* u會滋生出許多細菌。 C$ o7 p+ |! C4 h9 g
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
6 r, G8 ?- |# |9 w$ X0 _& O2 Kos.tvboxnow.com柯南道爾博士建議，公仔箱論壇" N. u' R4 ]7 P* K2 \3 v& h) g$ S
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
# S7 E" E& h7 Mtvb now,tvbnow,bttvb但是實際上已經變質。
i* K$ |( L/ `7 ttvb now,tvbnow,bttvb對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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, j6 y7 T& d2 {$ F9 W9 r1 Q冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，/ X P8 w: d3 V7 F) s2 _
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
& K1 y% R! V0 L- c但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、公仔箱論壇6 T8 h$ s! {6 Y. a+ H3 ?/ p
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，os.tvboxnow.com @" p! M3 K/ t7 U4 I# A* K+ J
如果食用感染了這類細菌的食品，+ u0 d, M. K: \7 W2 f
就會引起腸道疾病。
* [) r% t/ c' x8 J9 k公仔箱論壇冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
$ A @' y5 U$ r. Pos.tvboxnow.com在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
! A! [2 G9 Y$ h! p, B' _tvb now,tvbnow,bttvb所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。os.tvboxnow.com9 E/ ^( p2 {4 V( i
但冷凍並不等於能完全殺菌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k3 M$ M0 _# [8 P/ Q/ J3 {
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
% G! B, b; m! H/ @6 P所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，os.tvboxnow.com8 ~" q6 P+ K, t2 }
反而會成為一些細菌的“溫床”。; Q" Z& c0 I1 Z
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
& ]: J8 N6 j3 [6 O$ l0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。os.tvboxnow.com4 a, k1 S) R+ G. B
( F' I! n+ {% ^+ i2 J5 ?9 E公仔箱論壇可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb! z, ]+ K* a% E8 S; F# C& A
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
8 W" O: u5 }( e$ Q, W. E" B O/ }tvb now,tvbnow,bttvb為了家人的健康，你一定要知道，8 X) F+ e% r$ h' k7 d2 L7 C
冰箱裡的食物可以放多久。
$ Y% x: u: D( W4 v q! \, s5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 [& E, b+ W) B9 a
鮮蛋：冷藏30~60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I" _2 u( I, d6 d0 Y9 \
) v! q) m* ?! N$ {$ X熟蛋：冷藏6~7天os.tvboxnow.com3 s, S2 ]1 [3 x) ]* f' ?+ l
2 ?1 F" W* ]; ]# W7 J公仔箱論壇牛奶：冷藏5~6天
% ?. b2 T. d& z2 l% d0 i! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z; y: p# O ]- z: |' Y6 v7 U0 }' Ros.tvboxnow.com優酪乳：冷藏7~10天8 C( v2 u. C# r! p
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
l0 v, @( c% Q0 ~4 {' Z9 p# Tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q4 Z0 o1 B Z7 I7 ]4 s
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
1 D* ]; \& h* B$ L2 J: g公仔箱論壇
" @ T/ T2 K% o2 }: l' E公仔箱論壇肉排：冷藏2~3天，冷凍270天公仔箱論壇4 _4 a$ A9 u% X7 `& ]
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天: y3 P( k+ L( R; `0 ]) m
# \ T6 S3 e: _+ W6 Q雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天tvb now,tvbnow,bttvb( h4 o; Y; y9 l) I& R
8 d1 k+ ]# K2 S( o% W4 |" u/ ?( P" b罐頭食品：未開罐冷藏360天
( ]6 T2 F! B' Q2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D$ x- v5 Q" T% J花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天os.tvboxnow.com8 J( ~+ `/ g6 A* G: _; t( H
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咖啡：已開罐冷藏14天
" C- p! b0 X$ O% r7 |2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F) S) ]7 S4 l7 Ptvb now,tvbnow,bttvb蘋果：冷藏7~12天公仔箱論壇% G0 b9 N9 k6 v3 i7 C8 H z
# Y' Z. h( s) L* l- g( V' h柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天
& L2 k% G- Q9 S+ t7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# I2 d3 l l- x9 J8 V" A9 k2 L9 I
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天公仔箱論壇0 T0 i `/ V9 m0 {
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
' W2 Z# l5 s y: _, e公仔箱論壇很多人看來，食物一旦放進冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb% Q0 V. f4 \! G& x' D7 V
就等於穿了一件“保護服”。
6 B7 e+ O$ X! |" U# R: F2 a* A而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
9 |9 Q$ A; ^/ ?+ _: ~7 w1 U% m& S7 o公仔箱論壇保持食物新鮮可是有訣竅的。
1 n# M! Z- }; I1 ~$ ~! ` ?- Uos.tvboxnow.com公仔箱論壇" x. M' P/ U' d9 {6 y8 k% ^4 C. [
美國糖尿病協會發言人、
* l) Z$ h. `: {% f# o- Q4 U# kos.tvboxnow.com註冊營養師傑基‧紐金特表示，5 E+ B5 B+ F2 a( n
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
- o" F, i8 t$ v$ g: R6 X7 X4 qtvb now,tvbnow,bttvb空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
. E5 `; w. w5 \# L; }取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；$ V2 l9 @# C. m7 ~. N; w, ~
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
0 [$ q) Q1 P4 @. E3 _0 \: ?所以那裡溫度最低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q ~: E0 ^( k8 V: N! m ^6 G/ }
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冷藏室冰箱門架處：" @6 P9 [0 @+ S P% R+ N( m9 e
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
: m4 B4 M5 p* Q: g* q& |: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，* D5 u8 L5 M9 A! W. D' B( S* w8 _ O4 O
大多可保存2個月。
! q5 o7 i6 f9 a# n5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
* m1 r" {: y6 y5 ?tvb now,tvbnow,bttvb所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
! @1 t B5 h/ |) X" L公仔箱論壇比如開了封的熱肉、牛奶等。
- Z# `, s- R% ~% ~: u2 L3 x4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y) U& ~, Q5 P: n# ~" H公仔箱論壇冷藏室上層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R. B E, j5 t6 P' N* Q( u4 t0 O+ a
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c0 i& s7 V2 Q- R8 R! e
未開封的肉食應在保存期之前食用。
& D* _' @: Y2 ?# U一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；! m# T( S; F7 e
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：
* G5 I& {2 a; I }公仔箱論壇可儲存需要快速加熱的食物，tvb now,tvbnow,bttvb" \6 e. G0 K2 L% f9 E3 x
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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* J; k |6 |( W0 D另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u6 c8 T. Z5 s% S$ s" [
) N- Q! G; s3 d4 `$ wos.tvboxnow.com煮好的雞蛋可存放7天：& t4 o; p, `: A) `1 f( b/ K* }, S% W
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
% j b! x* y; X6 K. k- Qtvb now,tvbnow,bttvb（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），. |/ O* k+ l# L
一但覺得異常，最好扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @6 {9 h9 M& u, g
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，tvb now,tvbnow,bttvb8 K7 H& f N1 g# ?2 m. a
燒熟的魚不要超過3-4天。
' L& Q& Y, _$ _% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w( u! b4 l% B! {保鮮盒：
2 z. U3 p% Y( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
$ h5 c4 i) z) ?2 _; T6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這類食物最多可保存1周左右。
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; ~, i7 ^% r, W3 C+ V特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
& P0 v& D% U' X$ F' N1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。則說明不新鮮了，最好不要食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O _( M* [+ J, R* `
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水果蔬菜：+ j5 H( C; h4 [- Y
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。os.tvboxnow.com9 P' g( x" \* N- D9 R# B- D
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，os.tvboxnow.com, n& ~- I, c, S# R2 D+ Q! R; h
但仍然可以食用，最好燒湯。os.tvboxnow.com8 N4 i. j" q! R9 Y* O6 g4 s3 P# S
剩菜變了顏色一定要扔掉。& i+ n. t, p ~ \8 o
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肉類：0 w1 ]" q* V* x
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
$ n0 y( |) P9 U; U$ g8 q7 L公仔箱論壇冷凍肉類保存時間更長，os.tvboxnow.com9 Y' U2 d3 }- k; p
但是解凍後不宜再次冷凍。公仔箱論壇# _/ D4 a3 t" z
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
* A9 i, } I4 k2 A1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( ]2 Y+ @5 C1 V
魚類：公仔箱論壇5 T" q! q& S7 g! X% ]5 L
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：
0 I- h$ M3 p& t7 i牛奶最容易判斷是否變質。
7 I# ^/ h$ }, H如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
! a$ |4 y6 `& `& ] p# m另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：) S: G. E, U; C
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
' O z( @- B5 R6 [5 Xtvb now,tvbnow,bttvb其安全期一般為保質日期後約10天。$ G- [. ]$ h# ^/ D
& b4 e; q( @ X6 Q8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優酪乳過期幾天仍可食用，
/ Y* C8 t. Q* a5 [5 H/ U7 I7 t+ D公仔箱論壇但是口感及營養價值會大減。6 z7 j: ^2 i5 f/ R* \
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G7 }. A: m, ?- E' n8 T
最好4周內吃完。
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9 o. u" c$ R7 B4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
5 f( @5 q8 Q( Y. e. k公仔箱論壇保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
) |, z* Z0 G, z這樣即有利於保鮮，也不會串味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~ \) }- Y. I1 h* @! S0 o
冰箱就不容易產生異味了。
0 A* V( C4 T% N! K$ H, U! M公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 p9 i' {' V p! [
如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
" ]0 X' k3 ^( k& `) n: [$ j1 P, P然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，" j# j$ I: R- _+ `8 r2 c* }
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb; o& w4 @# N. m& E X- Z
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、( M2 ^0 d& L; b) k+ O) _: s
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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