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材料：鲩鱼尾2尾、葱段、姜片各适量 " n9 _. [2 k: N) \
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鱼尾洗净拭干，切成块（如图），用少许盐和胡椒粉腌片刻 2 l i5 w U' C
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8 O' X& X$ _* G, ?3 v# u 下锅前扑上适量干粉，炸（或煎）至金黄，备用 公仔箱論壇+ s4 d. C; C3 H& r
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9 q( I' [: I h. B 爆香葱段和姜片，下汁料烧开【汁料：老抽、糖各2匙、酒少许、味精、水各适量】
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鱼尾回锅用中小火炆至汁浓，用适量生粉水勾芡即可 公仔箱論壇2 _* B- E9 D. e6 C, z
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發表於 2007-12-12 10:09 AM
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