台灣邁入已開發中國家之林，人類壽命延長以及新生兒出生率降低，使得台灣進入高齡化社會結構；隨著年齡增長，人體功能發生細胞、器官、系統老化(aging)等現象，再加上年齡依賴性或年齡相關性之老化疾病，使得老年人健康與成年人有很大差異性。
- [: R2 L# ~' Q: Z4 Y1 @" g/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' W1 E/ Y( V/ c. O' q- p
tvb now,tvbnow,bttvb& v9 ^% P) n& C+ t! r1 H
綜合其他國家研究報告，約5~10%老年人有攝取營養不足情況，但也有些是因為飲食過度造成營養不佳的狀況。其實老年人僅需健康成人所攝取營養的2/3量，但卻要注意提高營養的品質(high nutrient density)。
6 S1 B) n! |8 a1 `( w" x
- n3 ]/ G* }' etvb now,tvbnow,bttvb
! q, |5 g$ O/ H3 L, t6 |2 l美國農業部提出Food Guide Pyramid提出六大類食物，多攝取2~6項，獲得較高品質的營養，並注意減少油脂甜食等飲食習慣。：9 O0 I# k" C. A8 M; O
公仔箱論壇+ d6 r, v' B* `
1.油脂、甜食類* |0 a! J6 M1 o7 `9 O- w
2.乳酪牛奶類
0 H( Q; U, f8 C/ Y7 X/ i+ e; I0 Bos.tvboxnow.com3.雞鴨魚肉類tvb now,tvbnow,bttvb9 q1 q- k K1 m" y4 I2 B4 A9 E
4.蔬菜類
/ V, k: i4 s0 j! f% y4 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.水果類os.tvboxnow.com9 }0 n; K8 T9 V& v2 e: [: @
6.麵食、穀類os.tvboxnow.com/ ]# W4 N$ C, K
3 j( P7 m# D& S# O. x# e$ \4 p' ]
值得注意的是，牙齒健康不佳的老年人，對於某些食物顯示難以入口，例如：較韌的肉類、需要牙齒研磨的青菜、以及花費更大力量的較硬食物。一般來說，活動假牙可以恢復咀嚼的功能，但只有正常牙齒咀嚼咬力的1/10，無法百分之百回復原來咀嚼功能。公仔箱論壇+ g6 Z( P2 o4 @( S2 K
公仔箱論壇/ F V9 S1 i( D
喜歡吃較軟不需咀嚼食物的老年人，常有口腔很乾燥的問題，尤其是吃藥病患、或很少喝水的老年人，常合併發生意識不清的現象。照顧老年人時應多鼓勵多喝開水，用餐完後順便飲用一杯開水也可促進口腔清潔。os.tvboxnow.com5 V @; V6 Y/ N
os.tvboxnow.com+ }% d0 h( G4 |% K- P) c
口角炎、假牙口腔炎、舌炎、齒槽骨吸收等口腔疾病常與不當飲食習慣有關；例如：維他命攝取不足造成口腔黏膜萎縮退化、口腔衛生清潔不當造成口腔炎等。
3 U* @* ~! t* k; m公仔箱論壇os.tvboxnow.com- \8 m$ C$ u4 m5 @6 K2 h0 S! A) l
6 p) w; T U' M4 v2 z) r, `8 t
很多老年人對於配戴假牙感覺不適，使得營養攝取方面遇到困難。在家居住的老年人，若具有烹飪技能較不會發生營養不足的問題；反過來說，獨居老人若無此技能，則須社會資助提供上門送餐服務，以及定期家訪老人家健康狀態。而在醫院或養護中心的老年人，則須注重營養的補充與進食。
* x" P7 t) x6 }6 [7 m/ Q公仔箱論壇% `+ ]% A9 m" }% C
+ Q/ l9 a$ d6 p$ c8 ~
另外口腔癌危險因子與抽煙喝酒具有密切相關性：飲酒過度者常有不佳飲食習慣，往往有營養不足的現象；雖然抽煙者能量攝取與不抽煙者並無不同，但是抽煙者明顯體重較輕，這是因為細胞的基礎代謝率大幅提高之故。經由營養監測提議(NSI)評量是否具有營養危機。包括：os.tvboxnow.com W3 l6 @% G6 b4 \ l8 L( x
tvb now,tvbnow,bttvb) Y3 {. L' O: W6 y
) J- ^, @! d2 E; v+ r; N. T2 X1.營養流失：維他命D、維他命C、菸酸、鈣、鐵等。
4 l6 U! }6 Z+ G! N7 a& `& C( ]tvb now,tvbnow,bttvb2.口腔健康：是否有牙齒及周遭口腔組織等疾病、是否假牙的配戴與清潔發生問題，使咀嚼功能無法發揮。0 Y2 {" M- Q* D: [: R% F: D
3.意識健康：是否有中風、阿茲海默症、帕金森氏症等造成精神意識與活動力下降。os.tvboxnow.com4 X1 e0 I( J6 @- a+ h9 b
4.藥物使用：是否長期服用藥物，造成口腔疾病或腸胃道問題。此外抽煙、喝酒等不良影響。* Y: v; p7 W* U- ~" K& I2 S; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L! [# _3 e. B1 s. ~
6 W# d p/ @4 V) V
許多人沒有定期回診檢查假牙的觀念，有90%配戴活動式假牙的病患會忘記定期回診，等到假牙晃動了也大多會繼續忍耐，若病人未持續定期回診追蹤，假牙會因為牙脊吸收而開始晃動，且壓迫到假牙底下牙齦或黏膜組織。輕者通常黏膜會自行癒合，但若長期置之不理，牙齦會長出瘜肉，甚至是口腔癌的癌前白斑病變。
# q; _5 E' |7 G' O6 cos.tvboxnow.com
4 f2 V$ w& [ L: D) _' T4 }! Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 f [! I, c5 T* S! vos.tvboxnow.com不僅是假牙不合，只要發現口腔黏膜有傷口，且不容易癒合，就有可能是口腔癌的前兆，必須盡快就醫。而老年人更要注意口腔清潔，老年人的牙刷，建議可以使用軟毛或兒童牙刷，進食後三分鐘是較佳的刷牙時機，每隔3-6個月要定期進行牙科檢查。 |
發表於 2012-8-31 10:20 AM
| 
