花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。6 u1 @8 u# s8 q! ~ ~
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb g* \7 @" w; e/ A1 m/ o) e8 E+ N, _! J
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
1 M5 v9 \& X9 |7 J8 e- s 此量爲3-4人用。- R" R5 x y: D8 S% s8 u) Q; C
 : U' o7 H* d5 `; [8 b& ]1 v* A
花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
% k1 g; J& |8 I+ X+ l! N4 \* J3 Ros.tvboxnow.com 2 q1 k8 d+ s: u* M1 u% p
枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
7 b4 d" a. v6 a+ h& g0 I0 n; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 a/ ^/ p0 b0 L( ^8 L+ `
 % U# {8 p: _% k# g. I7 b
 $ w% X3 b+ d+ }6 c1 q
大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨6 K1 ]& L2 g9 Y2 F5 }0 j! _/ b( K8 z
9 S& G- w6 `4 ? H* r9 J& k1 o/ m" H L" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下油镬慢火煎至微黃。 公仔箱論壇: {- ^# t0 ^9 h$ F
: F. S" H6 u- D* m" sos.tvboxnow.com紅棗8顆洗淨，浸泡去核
$ K: Q1 d* u+ r# N# T公仔箱論壇
. L! {7 d8 F& V 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。
& ^1 W0 l7 r7 k1 _) b9 x' e' htvb now,tvbnow,bttvb : U6 j8 M& ?% v. K' J) e
武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。公仔箱論壇- d7 ~6 r4 {2 Y, e
 2 l+ @5 B2 h }8 n6 Y) }
此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
| 
