原料：+ |( g( G9 k: x; A. }
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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* z G. ]; J+ a1 Kos.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb& n; g0 l; C- X6 v
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G2 S4 w2 A, r3 Z/ ]% z; M
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;4 I, ~! |0 {8 A! w
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);os.tvboxnow.com$ R, U# r: P! u/ l+ ?$ Q# F* w
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。8 Q$ ?- w. K" g- f' W
PS：
7 F+ [3 Y" D. p) Z' Ytvb now,tvbnow,bttvb 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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