| | tvb now,tvbnow,bttvb* x( _7 G9 [. E
|
 os.tvboxnow.com4 f! j% L\" S1 ~! H! b
; N3 V/ ]; Y! C9 |, ^5 n9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十九世紀維多利亞時代，貝德芙公爵夫人安娜．瑪利亞（Anna Maria）習慣了早上吃得豐富，午間吃得清簡，一般待至晚上八九點才吃晚餐。五點左右，餓了，就要僕人預備小點茶飲稍稍果腹。這樣的下午茶習慣漸漸傳開，由獨個兒在家享用，到後來招待友伴的茶會。至現在，說起英式下午茶，仍令人想起優雅有品味的好時光。攝影：劉永發
3 s3 @9 Y3 l" g: x" `公仔箱論壇
4 ]1 r, S. _# X" o1 h( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A( E0 k+ [% X: b: u5 {2 W
os.tvboxnow.com8 m3 p) D1 l1 t. M X% z
 , R8 r" l4 W$ ?# G9 t
Shadow Smile Yogurt. Cake. Dessert等合夥創辦人。近年開設Simply Pleasure Life Style Boutique，分享生活美學。 公仔箱論壇, G C9 `1 `) [7 D; d. q) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q4 l2 Y. |. {- i" k) p+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I( h" J$ x6 D, m3 T
% k% J% e; U4 C5 D9 n# C公仔箱論壇
8 I6 ~# e: ^, D' L/ n( gtvb now,tvbnow,bttvb 身邊的女性朋友，無一不喜歡英式下午茶，除了因為可洗淨晨早至午間的勞累，或許更大原因是女生總愛胡思亂想，在好地方享受下午茶，可投入其中古典優雅的美好世界，這樣的Lady Gathering，多選下午茶氣氛濃厚的地方，像半島酒店Lobby，或太子大廈的SEVVA。一個人時，我更愛在家或工作室，捧着茶具、品嚐最合心的茶，選本書、播些音樂，好寫意。
4 D' s } F' P& G0 T/ e H! U8 Mtvb now,tvbnow,bttvb客廳餐櫥，有許多不同品牌、不同味道的茶葉。在家的下午茶，由選茶葉選杯開始，隨心情、氣氛去選。茶葉最愛是法國的Mariage Frères，調茶師如調配香水般設計茶葉的香氣，花果香極迷人。十年前已很喜歡此品牌，至現在更在Hysan Place新開的SMILE甜點店，以此茶飲款待客人。配合店的輕快感，把茶葉放進茶袋，以高身杯冲泡，是簡約的泡茶式。
C1 H7 g& U1 ~ qos.tvboxnow.com在家泡茶，會依正統的泡茶方法，先把水燒沸，溫壺，下茶葉，把剛燒好的水冲進茶壺去，茶葉在水中翻騰起舞，漸漸綻放幽幽茶香，伴鬆餅、一口三文治享用，就是悠閒的英式下午茶時光！近來也在播於SEVVA買的CD精選，結合Bossa Nova和Jazz的音樂，在家也好像能感受SEVVA那時尚優雅的氣氛。
& b1 m; ]/ ?2 X( C7 X# t# ios.tvboxnow.com家中收集了許多紅茶書，比起較學術的茶書，我更喜歡作家的紅茶生活日記或配有插圖的繪本。像《紅茶風景：走訪英國的紅茶生活 Memories of English Tea Life》，是日本作家土屋守的散文集，以悠閒的散文筆調分享英國人的紅茶生活、著名紅茶老店、紅茶品牌等。又像《四季紅茶》，是研究英國文學的教授出口保夫的作品，細說依四時變化享受紅茶的好風景，好像在一月的寒冷季節，最好在暖爐邊享用熱騰騰的紅茶；聖誕節時，用祖傳的銀茶具，把下午茶烘托得更華麗，在茶湯中加少許酒，節日氣氛就更濃；在忙亂時抽空一讀，讀罷好像感受到那悠閒精緻的生活氛圍。
6 |: C6 _9 w3 k5 `7 Z0 G更令我快樂的，是繪本食譜紅茶書，好像Emilie Barnes的《The Twelve Teas of Friendship》、Sandy Lynam Clough的《Sandy's Tea Society》，插圖美筆觸抒情，有關如何舉行茶會、佈置餐桌、預備茶點、怎樣以茶會友等，是我忙碌生活中極美好的閱讀時光。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ [) ?; D2 f
tvb now,tvbnow,bttvb$ n5 f S+ B7 S3 d6 \$ [# Y
os.tvboxnow.com) m# m. O/ x% n" V7 n
3 f8 k" q4 T9 y% {9 h公仔箱論壇9 ?% t: X% D# G: f
! ^4 @6 c9 {. t2 V, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D6 ?- M& u1 m x7 o0 Ltvb now,tvbnow,bttvb; @* V* W: t2 q9 e6 Q5 v
; X' p! e; P% g, dos.tvboxnow.com; D' g# _1 g. m4 D6 Y2 E; Y
 愛到SEVVA享用下午茶 |  愛英國紅茶的文學，Shadow也愛聽Bossa Nova和Jazz音樂 |  Mariage Frères茶葉加入不同香料元素，茶香令人難忘 |
$ T& P3 u& L; D' Q8 x% L Q/ E) \
 os.tvboxnow.com ^$ w) a$ U- V. z* _% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S8 x3 `# P9 i$ d* {, F. {
如何泡杯好紅茶1.把經過濾的水，煮至沸騰。
3 O: @* _5 w# }( P( Q- }. S! l; Kos.tvboxnow.com
; a2 r3 V+ C% N" L2 K4 M$ Bos.tvboxnow.com2.以沸水充份溫壺。
7 Z" `% M6 f% \0 H5 O# htvb now,tvbnow,bttvb
5 s6 Q: V: S9 n$ j1 P# D公仔箱論壇3.一杯茶約用一茶匙茶葉，較大片的可多些，細碎的則少一些。
6 T' S7 J5 L# a. }3 w. C+ |8 }
, z/ ?8 G# P2 f+ I$ I4 I4.放入茶葉，倒進沸水（紅茶一般以沸水冲泡，部份中國茶、綠茶須待降溫），每杯茶約180毫升水。除去茶葉吸取部份，每杯約150毫升。
' @; q9 K/ {+ q4 g. q7 k; Etvb now,tvbnow,bttvb; r6 s9 B$ q# J8 [* Z1 B7 G+ m
5.泡茶時間按茶葉而定，細碎的時間約兩三分鐘，葉片大的要四分鐘。
- Q* V% G( `, ^/ h/ ^8 D3 `
- Z3 o9 @* r1 q. y& I, G3 ?8 ]9 u- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.執壺稍晃動壺身，使茶湯濃度平均，用濾茶杓濾去茶葉，倒入茶杯品嚐。 7 k3 ~( b8 l& ?
* H$ l5 W' [# x6 Y) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U! u! X% N& atvb now,tvbnow,bttvb
4 Y& s9 W C4 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 N; C3 k: s" d# x" q, V
 : o% N$ G$ N) G/ E. h7 e. a4 f
雞蛋沙律薄荷三文治 這是我最喜歡的三文治配搭，薄荷葉加入雞蛋中，香氣清新，伴青瓜苜宿芽，健康又輕盈！ $ i& S" l4 z: T
3 t y6 T- I7 k! {) o' E公仔箱論壇
. i% J! o+ X' x6 D3 A$ H0 f公仔箱論壇
5 s. b# L7 Q1 A9 z2 s. X) f1 G3 q4 n( a
材料： 麥麪包2片、熟雞蛋1隻、蛋黃醬11/2湯匙、薄荷葉（切細碎）/鹽/胡椒/青瓜片/苜宿芽/軟牛油各適量 公仔箱論壇+ B9 e9 v, ^! B1 X4 D. E X
: M4 y1 `1 H/ r. n# [% N
0 n6 C& o) Q9 W/ L& M3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
) O3 k M# h7 n( G0 Y. d; W( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! R) A. B6 w ]( K/ `
. R4 N; O6 q3 E5 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：1.熟雞蛋切碎，加入蛋黃醬、薄荷葉、胡椒拌勻成碎蛋混合物。公仔箱論壇 b% R& g p7 J( P: |4 x- u
$ o7 A' p: \* g5 j& \; C7 Z P' F! ~2.青瓜片撒鹽，待10分鐘，吸去水份。
3 F; q, ^9 R- B& \, Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ H' Y, \" c l$ K9 E, u
3.在麪包上塗牛油，放上青瓜片、苜宿芽、碎蛋混合物，蓋上另一片麪包，切細件即可享用。 # a* u6 m$ Y3 O* p
8 w) t$ Z! j" N% ?2 P; ^2 I: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [" b' s/ a' S* Y. @
- Z7 S5 I, {$ d. A) Oos.tvboxnow.com
& W4 \* n/ u! i2 h" \- K& s, _
& {% N: C* n, X3 ]+ `0 R英式提子鬆餅 鬆餅即做即吃最好，十多年前，上的第一堂糕餅課就是英式鬆餅，也因此對這傳統的下午茶點心有特別感情！每次去英國，每天也不能沒有鬆餅作下午茶。 公仔箱論壇" u6 m: D1 s" D/ h# w
os.tvboxnow.com% e) o& w# L1 r/ e. l
* ?( z! o2 \, Q: u" A) Xos.tvboxnow.com公仔箱論壇0 X! q0 c. q0 |$ z4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb: W$ q9 p1 ~8 S; ?# Q$ E# `
材料： 低筋麪粉300克、泡打粉3茶匙、鹽1/4茶匙、糖20克、無鹽牛油100克、雞蛋1隻、鮮奶120毫升、提子乾60克、厚忌廉/果醬各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A6 V, N. j$ u% P( ~. y
; o, P% d( { \! _3 C( Z# v! K( @公仔箱論壇
1 K0 g, z0 o7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c- x4 d9 L2 L9 g/ z& |
* _9 H) }, L# q& L/ w+ M2 ]9 G oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.麪粉、泡打粉、鹽過篩，加入糖混合。
/ q* s0 ~' @9 N L% R公仔箱論壇
: K3 b* A+ K4 `0 a$ }/ l6 _2.牛油切粒，加入麪粉混合物中，用手指快速搓揉混合成麪包糠狀，動作要迅速，避免牛油溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w# n2 c- R/ e8 ~% p
5 N, r6 F" z2 z' _2 O& b0 d3.雞蛋、鮮奶拌成雞蛋鮮奶，預留少許作掃餅面用，餘下的加入（2）中，下提子乾拌成麪糰，包保鮮紙，放入雪櫃雪30分鐘至稍為硬身。
. m$ a; Y, m9 u+ i5 Y6 A
/ `; Z' L3 E8 F0 E y4.麪糰分成四份，搓成球狀，排放在掃了油的焗盤上，在麪糰面掃上預留的雞蛋鮮奶，放入預熱至200℃焗爐，焗約15-20分鐘至金黃，取出放凉，伴果醬及厚忌廉享用。 % V. _( ?6 E: y8 J/ `! r% a! f# M: {
$ T `: N R* m; X7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& \+ x1 z* F1 c
公仔箱論壇5 a2 ] V: u- H9 c- B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z/ ` F) @9 ?& l6 d
4 P5 s2 G# z) z+ R7 g2 ^( R4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S* @" M8 n4 h6 N; ]" w: ]
6 I+ n% R4 x4 G0 {- ftvb now,tvbnow,bttvb1 W* p# N' ?3 {; t+ \5 t
os.tvboxnow.com- t! f: q# ]* o4 u
 牛油要保持冰凍，焗出的鬆餅才鬆軟 |  麪糰必須雪至稍硬，才放焗爐烤焗 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 m6 Y6 g" k3 x
 公仔箱論壇5 i: b' y: m! z; E! |) a
2 Y$ N9 b( R; N' Y
水果茶 一壺帶香濃果味、酸酸甜甜的水果茶，是夏天的消暑飲料。 公仔箱論壇5 A) ?( G6 U0 b2 J) r% R$ G' c
tvb now,tvbnow,bttvb4 e4 q, w( p3 W2 m! Z
, B) N5 s* X. i8 G$ _' vos.tvboxnow.com公仔箱論壇6 u2 Z1 Y: |3 _
1 \, ], t8 r6 ~* z0 j1 g" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 蘋果1個、啤梨1片、橙汁1杯、伯爵茶包1-2個、果醬少許、水3杯
* v+ u) p. Y. ^6 K& _; t& S# C. O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y5 y" j7 I2 ^! k! p, f# `
- f+ K7 E+ k+ T公仔箱論壇
+ @, h6 ?/ Z# E. ^( i8 n) Sos.tvboxnow.com, r K" C+ n' T- {: {
 tvb now,tvbnow,bttvb P& P5 t1 j; g7 z" D, B
做法：1.蘋果、啤梨切粒，放入鍋中，加水，煮沸後轉中慢火繼續煮約25分鐘。公仔箱論壇3 ^7 l4 P s5 ?: T! f6 G0 Q6 O( w
os.tvboxnow.com2 e7 R+ }- {4 Z) }9 s7 G% \
2.加入茶包，離火，泡2分鐘，取出茶包，加入橙汁煮至再次沸騰。
6 y! ^, F/ |, P/ i2 b9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N4 v. c! X2 F. `3.加入少許果醬，即可享用 |
發表於 2012-8-26 09:55 AM
| 
os.tvboxnow.com4 f! j% L\" S1 ~! H! b
os.tvboxnow.com ^$ w) a$ U- V. z* _% U
公仔箱論壇5 i: b' y: m! z; E! |) a