醋的功能很多，在飲食上則有︰ os.tvboxnow.com5 ^" E e6 X, c0 R4 ?
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 % m2 U c4 y4 ]5 R% m
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 p% s2 W+ M. \- d" B
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
; u& Z! L b+ h7 s6 s% _" d1 {9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
. ?7 f9 F! c0 S4 I9 x3 n' B$ U6 ^ 5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 ; y% J0 w8 B( y8 O3 p
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
, ^7 M3 @2 v/ I8 f 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
0 U- Z' r! F( L. X! c 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
! I& X1 g* _- l. o 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
# p. z! {' D2 a, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 os.tvboxnow.com- `7 j$ I% J) j5 b1 [
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。 公仔箱論壇& X) `9 O& g% K- n, R2 z
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。 1 k2 a; Q6 v0 [. l% k
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
9 m w4 r0 y8 b. X2 G- w9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
9 N9 p$ C2 C3 `0 U `( ^& \ 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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