[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦：
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 os.tvboxnow.com6 y6 k9 y' P: B$ ~2 _: {* J
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 os.tvboxnow.com, f  q, z) s- A; e# ~
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。