牛肉又乾又硬該怎麼辦:
5 q! m* s4 p; ~9 wtvb now,tvbnow,bttvb 1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。
0 Z- J! C5 x; R' d+ T' a( _4 W公仔箱論壇 2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。 os.tvboxnow.com6 y6 k9 y' P: B$ ~2 _: {* J
3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。 os.tvboxnow.com, f q, z) s- A; e# ~
4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。 |