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[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦:
5 q! m* s4 p; ~9 wtvb now,tvbnow,bttvb              1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。
0 Z- J! C5 x; R' d+ T' a( _4 W公仔箱論壇              2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。 os.tvboxnow.com6 y6 k9 y' P: B$ ~2 _: {* J
              3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。 os.tvboxnow.com, f  q, z) s- A; e# ~
              4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。
浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?
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