牛肉又乾又硬該怎麼辦: + q& n; U9 D0 D/ f8 w' v
1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P, s' a3 k9 \% i/ L& Q
2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。
; A2 I, ]: Q5 q! w: I0 ~8 Q+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。
* D7 _: S7 q' k ?8 }& M) x% e. Y 4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。 |