現在的硝，已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。
`) ]6 K+ v. g7 n3 x. r' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @) J! \: p# e公仔箱論壇硝是一種還原劑os.tvboxnow.com& [1 g' P7 [; ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D2 b z& ?/ O6 w: _6 I' M2 V
用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?
# D |' m: {: J8 ntvb now,tvbnow,bttvb
+ b, ?- [: r$ x8 r6 z, E7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了！！2 E1 I+ \% q8 N0 O% x
5 g+ ?; I, a1 s豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。
n, t5 [( ^! @, y& @% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G2 q! @) v/ O2 @) i( a2 T, `2 V+ Wos.tvboxnow.com另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃。而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。
1 Q, s1 f1 ?2 N3 Q公仔箱論壇1 p2 f( n4 A3 V( S: g& l3 I' y
觀光區的海鮮
& I# X1 D, M" m6 {* g% }tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: O- `. ^# z3 a7 r \; z6 L6 o: Y- C
觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。客人少的飯店，也不怕東西會壞。因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。
3 t+ `3 o# a0 Dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \" C l8 |9 {' Q$ a
干貨
+ @- h4 ?; ^& z2 `0 i" s7 ?公仔箱論壇 x* X/ B. z6 X* q: Q% i
金針、蓮子、筍干(焢肉)、竹笙、柿子干、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。
; \0 s8 c w" N6 Ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮物os.tvboxnow.com; G7 q. k, Z* B( a, r, l6 Z
: i) i I' b# M% c/ oos.tvboxnow.com新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。怎麼會這樣呢?因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。
# R( K$ N' O5 gos.tvboxnow.com公仔箱論壇4 M% N& [6 \- V7 {& Z% E! }
海鮮魚蝦
8 e n- M# a9 W6 ~+ v4 e ~: k/ i" i* ]8 t. L. L
注意看，所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。公仔箱論壇 O1 @8 b5 K; o' m. L4 _# \! [5 E1 k
$ u7 {, h/ X0 F( F( |市場的肉
& A r% J. z! Mos.tvboxnow.com; O( O) v+ w8 X) a3 v
現在黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?浸了硫酸鈉。
/ K+ V0 L) z$ S+ {: u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' s8 _( Y% S
你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。公仔箱論壇: H5 ]: j/ N7 i$ Y
; e% p/ X- |& m) O7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)tvb now,tvbnow,bttvb* w p9 F% U2 d0 Y- p1 d7 [9 |6 Q1 m
tvb now,tvbnow,bttvb; K- {+ q, j7 Z
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蚝油的必須品。吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。而且：烹制酸菜、酸筍等食物不宜用鋁制容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。tvb now,tvbnow,bttvb3 [- o9 c. ^0 f/ U9 v
tvb now,tvbnow,bttvb Z( r, p; {: ?( {+ c0 l
若以為鄉下朴實，食物應該沒有問題，那就錯了。經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb) q( q8 O! s5 D. {+ k$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `6 {! s5 ^$ E" ]. g5 s" Z7 H
愛吃硝(硝酸鈉)
3 c9 S" d2 E2 }; e" M& Atvb now,tvbnow,bttvb
5 {* u5 w$ m6 U s1 e" jos.tvboxnow.com以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該70個ppm，也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。而如果食物中含有硝酸鈉，其中1/27機會會被吸收變成亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。
5 G. a" A u0 G; K {. H/ y
/ P0 \- {% [! d. E; o4 y; Q5 [0 A ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的? 好吃的香腸啦！！用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了！
5 M/ p/ f+ s) Uos.tvboxnow.com% d' E+ }- b2 F# {2 \
也許最近的進口豬、牛的多種瘦肉精等新聞報導太多了, 所有的食物不論是蔬菜或肉類等，不是都要經過海關檢查後，安全沒問題才放行進口的嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W* D( U- Y! A/ i# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }4 j8 b6 f; E
健康是你自已要維護的，而且要小心翼翼的來，長久的實施。
1 s& D3 e/ f5 P [+ Z9 Etvb now,tvbnow,bttvb8 [/ \3 V2 q) E+ {
並不是什麼食物都不能吃，而是要選擇當令.天然.在地.對身體少負擔的非加工食品。 |
發表於 2012-8-22 03:42 AM
| 