越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)$ t8 O( P3 N( r! X4 t O' H
糖 1 湯匙
& j' ]( ~# A) J& a( h公仔箱論壇白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
+ T& x" E" d7 @+ s8 A: Ctvb now,tvbnow,bttvb豉油 / 魚露 2 湯匙 公仔箱論壇* x+ W9 W) `; c: s: i
紅蘿蔔絲 少許os.tvboxnow.com9 m% ?8 _; D8 |5 |
水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)
2 M0 V$ _/ k0 H, F9 q. w9 x* }& x蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
: N& W/ x" L" p" U4 L+ Y5 mtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 1 隻 (選擇性)
; r5 ^8 S6 C% W% G$ Z: l! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 少許 (選擇性)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m& m: E8 i3 q: P- V
) L# n& x% u) |8 Q3 H1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春卷餡材料 :
& o5 F9 \( n( H* U2 {os.tvboxnow.com板豆腐 (嫩豆腐) 半磚公仔箱論壇4 c9 [. v0 h; o$ U! E1 H5 P
粉絲 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K. z: ^, X& w4 x: P
冬菇 3 隻
: ^' T4 D( z7 I- Y紅蘿蔔絲 半杯
8 M& r' [7 N+ V' P; q, ttvb now,tvbnow,bttvb木耳絲 半杯) R( x/ {) I8 C' l: V9 _
紹菜 / 黃芽白絲 1 杯os.tvboxnow.com; X7 l; o# p8 C
九層塔 少許 (選擇性); ]8 U) K |/ Q+ J% H2 P
薄荷葉 少許 (選擇性)
3 P8 B* h u& i# ]4 D4 _( R" ?! M3 f% H3 R
包春卷材料：
. `. q" A# i9 u. a4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜葉 數片9 b! y9 W% c: @
越南超薄米紙3 ^* a/ H* G; n3 Z
- |4 S8 `- B. V0 c3 W$ n P
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)公仔箱論壇! _/ U' t/ O, o2 X% j) a
糖 1 茶匙 os.tvboxnow.com$ M( t/ s( k6 u& A
鹽 1 茶匙
' I) t% n+ d# x6 n% s; Y7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許& I* B/ s, A& t6 Q7 E @
胡椒粉 少許
& m: R. Z! c; R' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z# l) ~$ n3 N$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :9 s+ s; ]3 [0 g x r( Q
1. 冬菇浸軟切絲，備用
3 P: X/ ` P# q, w4 x% c& [4 Z# H6 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 木耳絲浸軟，備用
1 m4 f: B: [ g& f Y! Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲浸軟剪小段，備用
N S7 R9 D. G- p7 V: t公仔箱論壇4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用1 v$ K- g( @. i. z- A3 K* A
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用公仔箱論壇* |' M! ^, I- Q
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻: g1 m; x$ m+ ~% h4 A
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
7 `! s" Z, X" Ztvb now,tvbnow,bttvb8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
* q" N* |9 N% K7 ktvb now,tvbnow,bttvb9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
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% {' X" z2 {. `8 R! W' P 公仔箱論壇3 q- t' \$ i5 G0 T5 \5 B3 t
# o- X6 N+ b( m1 g3 X. x. c公仔箱論壇 - o& [% Q! D! X T8 I) }
加入米紙圖，希望幫到各位啦
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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