本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 " ]0 g8 Z8 Y8 @& D& o! n
( ?; r2 q3 b: j, G& k 健康全麥Pizza 創意原始料理
: @, c9 b/ @( z8 h2 U( N! E! ] 健康全麥Pizza 創意原始料理
1 B6 M! T0 t3 V 健康全麥Pizza 創意原始料理
7 D! U2 q* P2 }7 los.tvboxnow.com 健康全麥Pizza 創意原始料理3 P$ t0 I6 L- |! x! A
 健康全麥Pizza 創意原始料理
4 S: L' P2 r R# R, \3 I. M9 o! f 健康全麥Pizza 創意原始料理
- }- o* U. u6 D4 ~. e. p公仔箱論壇 健康全麥Pizza 創意原始料理
os.tvboxnow.com+ u' x+ F* g6 p& t- J5 a
(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k' T3 E5 X* q
選料上乘 自創菜式tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 A: n' _( S
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
+ M& @# U: U8 s5 z; U- T; W 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
6 \/ v/ \& E2 g& _os.tvboxnow.com 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
6 E$ C: Y% g3 {0 Gos.tvboxnow.com 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄- \$ u4 _+ Z2 l7 g9 v
晚餐菜式) k; ]* I4 l! `* _9 N5 P" ~5 U* u
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
9 _0 ^$ ]; V/ m& s+ L5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
# [. D* K& L% {, a" m公仔箱論壇 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
: K) w; r4 N$ D+ ?/ s 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
: d1 j. |0 E9 {2 u公仔箱論壇 酒香味濃，口感細膩。
+ h: @) e6 q" ^' }( sos.tvboxnow.com 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
3 L, ^% I6 T& _3 c# H3 J& I 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
1 X) o3 Z$ Q5 n% ]8 {8 J/ Htvb now,tvbnow,bttvb 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
- k) a+ h6 z. I6 ztvb now,tvbnow,bttvb 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb) @* ^& A* o' q0 }! _. Q
Club Chow（喰會）公仔箱論壇: X$ l4 Z8 a. w7 B& H" s6 q1 J: T
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
| 