( r D. ^2 ?+ b! ?公仔箱論壇
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8 I- j ?8 i/ b# p+ e; i$ P公仔箱論壇原料：蒜薹200克、魷魚1條
7 o c0 \1 R/ Ros.tvboxnow.com 調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許公仔箱論壇" C0 Z9 X( Z+ r$ s
做法：1 v% X3 i) i7 X8 K5 h* U. H2 _
1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;
; G: q& K. B, d" stvb now,tvbnow,bttvb2、切成細條;os.tvboxnow.com! f) E1 @0 A! X0 j4 S; n7 l
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;
- b! L7 `7 u& C# Q$ d! z6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蒜薹清洗后切成寸段;
5 `5 j u5 R1 Z1 U; Otvb now,tvbnow,bttvb5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;
5 E. a9 ~' @3 b+ `8 b9 L9 i/ g公仔箱論壇6、蒜薹和魷魚混合
; X, I. h3 }) t0 B1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;% z0 T7 ~- W* o
8、添加鹽、味精、香油調味;公仔箱論壇/ t3 D- G! y) U8 o; D+ }/ W
9、最后滴几滴芥末油;
W( q0 j' N! B0 D* A' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、拌勻即可。
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1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;公仔箱論壇! C0 R# r, O7 t7 n; i. [8 E* E% p
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u# k1 c2 x# u( \6 l; t5 x
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;公仔箱論壇) A8 c& m2 N/ n
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;4 v* ^+ B& R: C4 ^0 E2 d/ D/ N
5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
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