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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。公仔箱論壇" v& ^- D! Y3 o) ^ b3 o0 {
( ~0 J @1 k/ ftvb now,tvbnow,bttvb制作:
0 v- @( Q1 f# [6 A9 m, ~8 B9 S) Y' z7 p公仔箱論壇1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；tvb now,tvbnow,bttvb4 A) O4 O, `; X8 _3 O
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；公仔箱論壇9 n) L: P& E, y2 x/ Z
3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；os.tvboxnow.com, Z* r& E* C0 {
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。( m4 d# x. r* `( ?: ?
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/ k" K2 H- t' u公仔箱論壇心得:: D- W( N! A* t& I: p! i
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；公仔箱論壇+ p0 p: P. B2 g+ X
2 現做現吃不宜久放；tvb now,tvbnow,bttvb; R+ ?) u0 |' }! P# e
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
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營養：
! g/ ^# f$ f# P! r9 j公仔箱論壇豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。 |
發表於 2012-8-20 11:53 AM
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