材料：
1 H" L/ s1 Q$ y, M; ?os.tvboxnow.com牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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0 |! ]( S: `) Z1 W/ ~調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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* ?& D. q8 j: [. {做法：9 v$ C& l8 O3 Q0 L8 t" }. I4 Z
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
) `( v2 y$ |: Y% M公仔箱論壇2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。os.tvboxnow.com1 f& z. v6 C( V3 E- w
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
- R& G5 S/ V1 G+ Q1 J4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
" Z. @6 s4 U$ k/ _7 C uos.tvboxnow.com5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。& D: q5 D- U6 O; `/ X5 M" x% \( `
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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貼士：
4 y* [9 ?# O% }洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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