7 K- ?2 a7 n7 M/ s. l, i. Y o. H$ d. i
公仔箱論壇5 V8 j$ \; s, m, u* w
材 料
( J) a& r" j, z, P/ w7 b猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 X) G3 f% r5 z
- A- V9 k2 } v. D3 W' [% V+ i
調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
- [& _" i( S- V0 O% X
7 i# k# M4 x, B- z公仔箱論壇芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許
5 A' B8 f7 u$ ?* t2 N2 M
& C* h" h. N. D h做 法3 \" r+ U3 M/ R
1. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb% e7 i" N7 b+ w, i
! g! [$ x3 d+ R) _7 x: utvb now,tvbnow,bttvb2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {! M) }( I p5 m: H
- w. E; F5 D" d! ios.tvboxnow.com3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。
2 | C! z5 a4 W' Y6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E+ c$ X' F6 o0 H3 j atvb now,tvbnow,bttvb4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。 ! q- D2 d6 E7 R
( b5 ^6 N* K; T貼 士os.tvboxnow.com9 l% C# f2 [" m! v/ M) Y
醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。 |
發表於 2007-12-9 06:11 PM
| 
