[中式食譜] 瑤柱百花釀節瓜甫 （附食譜）

材料：節瓜     2條瑤柱     2粒中蝦     10隻免治豬肉      100g冬菇     3隻栗米粒     2湯匙 （可以不加）雞湯     150ml
- a6 j; c5 e2 q% Ntvb now,tvbnow,bttvb調味蠔油、 雞粉、豉油、 酒、 生粉   各1／2茶匙鹽 、胡椒    少許
5 n; `9 P/ C2 G4 K6 l% Mtvb now,tvbnow,bttvb製法：1） 瑤柱浸軟撕絲， 冬菇浸軟浸軟切小粒， 節瓜去皮、切片(約2.5cm厚)、去芯2） 中蝦洗淨抹乾水，切碎，大碗混和蝦、豬肉、冬菇、 栗米粒 ，加入所有調味拌勻，3） 餡料釀入節瓜再鋪在鍋上或較深的碟3） 灑上瑤柱絲 ，淋上雞湯4） 大火滾起雞湯，轉小火加蓋焗10分鐘 （如用蒸的，可先煲滾雞湯才淋上，蒸12分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb# D! f- V! ^6 n( Z
小貼士：1） 如沒雞湯，可用雞湯粒開150ml 水2） 用普通平底易潔鑊來焗煮也行os.tvboxnow.com5 l( i$ I! O: D- t" r8 Z5 ]7 p

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